看到銅鑼燒，很多人都會第一時間想起“藍胖子”，可以說Du爸是看着“藍胖子”的漫畫長大的，它也是Du爸最喜歡的漫畫人物之一，小時候因為沒什麼錢，對僅有的幾本漫畫簡直是視若珍寶一般，雖然每本書翻開第一頁，就知道後面所有情節，甚至是每句對話都了然的地步，Du爸依然有辦法讓自己每次看都像在看新書一樣，那就是自我催眠！心裡默念：“這本書我沒看過” X 10000遍，然後懷揣着10000點的激情又看了一遍兒童簡筆畫，哈哈哈~~~~簡直就是個傻缺（冷漠臉！）

小時候，包括現在應該還會有很多人想擁有一隻“藍胖子”，Du爸就曾經将家裡所有的抽屜都打開，瞎了心的覺得它會從某個抽屜突然蹦出來，然後從兜裡掏出各種我要的東西送給我，不過除了爬出來幾個“黑瘦子”（小強）就什麼都沒有了，幼稚！（持續冷漠臉！）

配料

▷ 紅豆 ▷ 雞蛋 ▷ 低筋面粉 ▷ 牛奶 ▷ 白糖 ▷ 玉米油 ▷ 泡打粉 ▷ 鹽 ▷

1

豆沙制作

a、紅豆洗幹淨泡一天。

b、泡好的紅豆下鍋煮至軟爛（紅豆和水的比例大概是1:2）。

c、煮好的紅豆盛出晾涼。

d、晾涼後用攪拌機打成泥，喜歡細膩口感的可以多打一會。

e、鍋中加橄榄油。

f、保持小火，油溫不要太高，加入紅豆泥，加入白糖，少許鹽調味。

g、接下來就是比較費胳膊的環節了，手裡拿個勺兒要像個半身不遂一樣，在鍋裡劃拉着一堆泥一樣的東西大概20-30分鐘，直到勺子能堅挺的直立在裡面，就可以了，這個步驟Du爸内心是崩潰的，身體是顫抖的~~

2

餅皮制作

a、準備雞蛋2個，白糖10克，面粉100克，牛奶30克，泡打粉3克、玉米油10克，将所有材料混合在一起，面粉最好要過一下篩。

b、然後打成糊狀，（稠度接近盒裝原味酸奶）要确保裡面沒有面疙瘩，打好的面糊加保鮮膜靜止30分鐘。

c、鍋中不放油，将鍋燒的熱一些，舀一勺面糊，大小按個人喜好而定，但注意要一次性加入，不要多次添加，以免受熱不同導緻的上色不均勻，下鍋定型後看到表面慢慢起大泡并破掉就可以翻面了。

d、翻面後再稍微煎一下就好，時間不要過長，10秒左右就好。

e、出鍋後放到晾網上放至自然冷卻，沒有晾網的可以參考以下方法。

f、選兩個大小相近的餅皮，在其中一個上面抹上豆沙，然後兩個合在一起就妥了~~~

Du爸親嘗：說實話這個不如我吃過的銅鑼燒好吃，因為豆沙不夠甜，不過适合寶寶吃，大人吃可以将豆沙分出來一部分單獨調味。

嘟嘟評價

DuDu：好吃~~“藍胖子”是誰？

Du 爸：我97年出生的我哪知道，問你媽去！

DuDu：不……不……不……

Du 爸：要臉~~~~

DuDu：對！！！！

求關注廚子"DuDu爸”—不保證好吃

求關注攝影"DuDu爸”—不保證不屯

求關注奶爸"DuDu爸”—保證沒有奶

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