導讀：新零售模式的出現和到來給生鮮行業帶來了機遇也帶來了挑戰，很多商家對生鮮新零售的發展非常好奇，那麼我們應該怎麼看待生鮮新零售呢？接下來小編從對比傳統零售和新零售轉型兩個角度為大家剖析，希望對大家有所幫助。

在傳統零售業中，市場主要以供應為主，而新零售主要以消費者需求為主，從供應鍊進化到需求鍊，正常來說生鮮産品有三個屬性：剛性需求、購買頻率高、消費半徑短。

新鮮食品作為人們一日三餐不可缺少的材料，具有明顯的剛需特征。同時，新鮮食品本身容易腐爛變質，保質期相對較短。所以，“新鮮”才是品質，而消費者追求新鮮，往往會購買少量新鮮産品。

然而，随着近年來電子商務的快速發展和冷鍊物流支撐技術的逐步成熟，再加上各國資本的推動，新鮮電子商務應運而生，迎來了比較好的發展機遇。

消費者不但能夠吃到優質的生鮮，還能夠節約時效，最短時間内達到購買的目的。而且生鮮消費升級的核心用戶是年輕群體，精細化、數字化運營方式将朝着更接近消費者、更便捷、更數字化的方向發展。

而傳統的成本較高、技術落後等原因，傳統零售企業在進行實體店經營時面臨的經營問題也更加棘手和繁雜，因此不得不進行轉型以追随時代發展的腳步，保存自身實力不掉隊以實現長期健康發展。

1、線上線下結合，營銷推廣更容易

由于互聯網有着高效率的傳播優點，因此新零售便于進行推廣。

以前的實體店進行推廣，無法就是在街邊、馬路邊分發傳單，以此來提高門店的曝光度。

但是新零售玩法遠遠多于線下營銷的手段，可以借助互聯網的資源，在各大平台上進行推廣，可以是在公衆号、朋友圈、也可以是微博等等，這樣不但可以提高店鋪的知名度，也能吸引更多的顧客，提高店鋪的收益。

2、數據統計分析更有效

在這互聯網快速發展的時代，新零售是基于互聯網銷售的，可以通過大數據精準的管理店鋪以及把控消費者的購物需求。

這樣子我們能根據店鋪的實際情況以及結合消費者的購物需求從而定出店鋪的銷售商品性質。想要成功轉型升級互聯網，必須将傳統經營模式轉化為以數據為核心。

3、客戶回購率高，銷售容易

傳統零售由于商品形式單一，很多都是一次性購買，回購率極低。但是新零售産品的多樣化，并且能夠滿足很多客戶的各種需求，因此其可持續性相對較高，

隻要商家跟用戶建立起信任關系，就能很輕松地完成銷售，銷售變得更加容易了。

從而可知新零售回購率遠高于傳統零售，粉絲和用戶的轉化率也很高。

1、了解顧客需求

既然實體店選擇轉型新零售，那運營思路就會有所改變。

之前開實體店根本不用擔心，主要地理位置好，就不怕沒有人流量。

但是新零售不同，需要花時間去了解顧客的需求，盡量去滿足顧客的喜好。顧客喜歡什麼，我們就賣什麼。

2、跟顧客成為“朋友”

一般情況下，都會對顧客拉入社群，進行統一管理。

日常中多跟顧客唠唠嗑，以朋友的身份跟他們聊天，認真聆聽他們的需求，在适當的時候可以給他們推薦一些合适的産品，這種營銷方法靠的就是信任的關系。

商家們，可以借用專業的工具，對社群的成員進行管理，同時采集他們的一些需求，來制定相關的營銷方案。

3、合理做出營銷活動

當然，作為新零售，需要多開動創意，才能打動消費者。其實商家們可以借用專業的工具，開啟各種火爆的營銷活動，為門店赢得更多的營銷額。

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