鋅被人們稱作“智力之源”，如果小孩子缺鋅的話，是不容易大腦聰明的，所以建議家裡做飯的寶媽們，一定要多給孩子補充高鋅的食物。今天就來分享5樣含鋅量高的食物，這些食物營養健康，了解了之後學會烹饪給孩子吃，助力孩子越吃越聰明，學習好。

一，西蘭花。推薦菜譜【西蘭花炒蝦球】食材:西蘭花，大蝦，胡椒粉，蒜，蚝油，鹽。做法:1.首先把西蘭花分成小朵，放入一個盆子裡，加入清水，放入一勺鹽，浸泡10分鐘，再把它沖洗幹淨。2.把蝦去掉蝦殼和蝦線，然後放入一個碗中，加入胡椒粉腌制10分鐘入味。3.把鍋中倒入清水，燒至沸騰，放入西蘭花焯水兩分鐘，撈出來控幹表面的水備用。

4.炒鍋中倒油，加熱至6成熱，放入蒜末爆香，再把腌制好的蝦放入翻炒成紅色，加入燙好的西蘭花，加蚝油，鹽少許清水。5.大火爆炒，直到把西蘭花炒熟即可出鍋裝盤。二，大白菜。推薦菜譜【酸辣大白菜】食材:大白菜，紅辣椒，小米辣，剁椒，大蒜，生姜，鹽，香醋，植物油。

做法:1.首先把白菜一片片取下來，放入盆子裡，加入足量的清水沖洗幹淨，控幹表面的水，再切成小塊。2.準備好的配料都切成碎末，在鍋中倒油加，熱至6成熱，放入調料爆香，炒出香味之後把白菜幫先放入大火爆炒一分鐘，再放入白菜葉。3.加入香醋，鹽，剁椒翻炒均勻，炒熟之後即可出鍋裝盤。三，蘑菇。推薦菜譜【幹炸蘑菇】食材: 蘑菇，雞蛋，椒鹽，玉米澱粉。

做法:1.把蘑菇先分成小塊，放入一個大盆中，加入一勺鹽浸泡10分鐘，再沖洗幹淨，攥幹表面的水，撕成細長條。2.鍋中倒入清水燒至沸騰，把蘑菇放入，焯水兩分鐘撈出來攥幹備用。3.準備一個碗，在裡面磕入一個雞蛋，加入少許玉米澱粉和鹽，沿着一個方向攪拌成蛋液，把蘑菇放入蛋液中，裹上薄薄的一層。4.鍋中倒油，加熱至三成熱，放入蘑菇炸至金黃色，撈出來之後，控油放入盤中，撒上椒鹽即可。四，韭菜苔。

推薦菜譜【韭菜苔炒肉】食材:韭菜苔，豬肉，紅辣椒，生抽，老抽，生姜，料酒，澱粉，植物油，鹽，胡椒粉，雞精。

做法:1.首先把食材準備好，韭菜苔放入盆中，加入足量的清水沖洗幹淨，控幹水之後切成兩厘米左右的段備用。2.把豬肉清洗幹淨，擦拭幹表面的水，再切成細絲，放入一個大碗裡，加入生抽，老抽，料酒，鹽，植物油，澱粉，抓拌均勻之後腌制15分鐘入味。3.生姜去掉皮切成末，紅辣椒切成細絲，鍋中倒油加熱至6成熱，放入生姜和大蒜末爆香，再放入紅辣椒炒30秒鐘，放入豬肉炒制成熟，再加入韭菜苔，放入鹽。4.大火爆炒至菜品成熟，撒上雞精翻拌均勻即可出鍋裝盤。

推薦菜譜【毛豆炒雞蛋】食材:毛豆，雞蛋，紅辣椒，植物油，鹽，白糖，大蒜。

做法:1.首先把毛豆去掉外面的殼，把豆子清洗幹淨，控幹水放入盤中備用。2.把紅辣椒切成丁，大蒜去皮切成蒜末，雞蛋磕入一個碗裡，用筷子沿着一個方向攪拌均勻備用。3.鍋中倒入清水，加熱至沸騰，放入毛豆煮熟，撈出來控幹水備用。4.炒鍋中倒入植物油，加熱至6成熱，放入蛋液炒成大塊盛出。5.鍋中倒入植物油，加熱至6成熱，放入辣椒，蒜爆香，再放入毛豆，雞蛋翻炒均勻，加鹽，白糖，拌勻之後即可出鍋裝盤。

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