随着現代社會人們生活品質的逐漸提高，各種新鮮零食層出不窮。不過，不少零食中含有大量的添加劑，經常吃對人們的身體沒有太大的好處。

還有一個很重要的原因，就是好吃的零食一般都比較貴，買少了吃起來不過瘾，買多了又會增多花銷。

那今天，您不如跟着小編，學習一下曬紅薯幹的方法。每年的7~11月份，是紅薯成熟的季節，品質好，價格還便宜。紅薯自身就含有多種營養物質，被“藥聖”張仲景列為“長壽食品”。

而曬成紅薯曬成幹後，還能“身價倍增”，一下子就變身成了高檔零食。同時，紅薯幹更加容易保存，想吃的時候可以随時拿來吃，非常方便。

曬紅薯幹，直接放在太陽下曬，不夠衛生，容易壞，還不夠甜。牢記這3點，曬出的紅薯幹香甜軟糯有嚼勁。能存放很長時間不會壞，一起來看是怎麼做的吧！

1、準備材料：根據自己需要曬的量，準備一些紅薯。

第一點需要注意的是：在挑選紅薯時，要仔細留意紅薯表面，一定不能有任何蟲眼。

2、挑好的紅薯，用刮皮刀将表皮刮淨，然後用清水将紅薯洗幹淨。同時再次檢查一下表面有沒有蟲眼。

3、準備一個大一點的蒸鍋，水開後将紅薯放在蒸鍋中蒸到安全熟透。時間大約為25分鐘。

4、将蒸好的紅薯放到一邊放置一會兒，直到拿起來不燙手為止。然後根據自己的愛好，用刀将紅薯切成指頭般粗細的長條，或者切成厚厚的薄片。這樣曬成的紅薯幹，才會擁有軟糯彈牙的口感，味道更好。

5、将切好的紅薯條擺在一張竹闆上，家裡，沒有竹闆的也可以找一張空餘的案闆，然後拿到太陽光比較強烈的地方，曬夠一天。

第二點需要注意的是：在晾曬的過程中注意，不要讓紅薯上落上灰塵。也要防止一些飛蟲在紅薯上方停留。這樣才能保證紅薯幹最後的品質。

6、到太陽落山的時候，把白天曬的紅薯收回來，放在屋裡的陰涼處保存一夜。

7、第二天，将紅薯放到蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

8、蒸好後的紅薯再次放到竹闆上，拿到太陽下，曬上整整一天。

9、晾曬的過程中，還要繼續防止灰塵或者飛蟲等。傍晚時分記得收回來，在屋裡保存好。

10、第三天，将第二天曬的紅薯放到蒸鍋中，再蒸10分鐘，然後曬一整天。

這也就是曬紅薯幹，需要注意的第三點：曬紅薯幹的過程，一定要滿足“三蒸三曬”。

這樣才能讓紅薯中的澱粉，充分轉化成糖分。同時也能讓紅薯的質地發生變化，吃起來更加香甜、軟糯、勁道、彈牙。

曬好的紅薯幹一定要密封好，放在通風、幹燥的地方，這樣可以保存很長時間。曬好的紅薯幹可以直接吃，還可以做成其他美食。今天，小編就為大家介紹其中一種美味的吃法——紅薯幹大棗粥。

1、取出适量紅薯幹切成小丁，準備一把無核大棗，适量小米和大米洗淨備用。

2、将紅薯幹、紅棗、小米放入砂鍋中，加入一半左右的清水，大火煮開。

3、湯煮沸後，轉為小火慢慢熬制；中間用勺子攪拌幾次，防止煳鍋。

4、等到粥裡的食材都已經軟爛時，就可以盛出享用了。

紅薯幹大棗粥的做法幾乎沒有任何難度，但卻因為添加了紅薯幹，讓粥的味道别有一番風味。

做好的紅薯幹大棗粥味道香甜，紅薯幹軟軟糯糯，紅棗、小米、大米入口即化。夏天還可以将做好的粥放到冰箱裡冷藏一會兒，喝起來冰涼甘甜。在炎熱的夏天喝上一碗，實在是一種享受。

看完小編今天介紹的方法，大家是不是知道了，曬紅薯幹，不能直接放在太陽下曬，不衛生還容易壞呢？牢記小編介紹的3點注意事項，曬出來的紅薯幹好吃又好保存。還能進一步做成其它美食。

大家還知道哪些紅薯幹的新吃法，歡迎在評論區留言。

如果您喜歡小編的文章，就請點贊、收藏并轉發吧！小編以後會為您介紹更多美食哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!