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木耳新做法這樣的美味全家都喜歡

美食更新时间:2025-02-09 08:12:48

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

木耳新做法這樣的美味全家都喜歡（木耳和它真是天生一對）1

木耳和它真是天生一對，簡單一炒，清爽脆甜，比吃肉還營養

小時候最開心的事情就是就是雨後幾天，因為下雨過後，哪些幹枯的木頭會生長出一朵朵的黑木耳，然後我就跟妹妹帶着小籃子去采摘，把采摘回來的黑木耳清洗幹淨，放點花生油、鹽，簡單一炒，一道清炒黑木耳便上了桌，我和妹妹居然吃得山響。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，其營養價值比較高，具有滋陰養胃、益氣活血的作用。而且黑木耳熱量少，經常吃黑木耳也能達到減肥的效果。黑木耳還有“人體清道夫”的美稱，因為黑木耳中含有一種膠質成分，可把體内的灰塵、雜質吸附起來排出體外。

木耳新做法這樣的美味全家都喜歡（木耳和它真是天生一對）2

所以在日常生活中是少不了黑木耳的身影的，黑木耳口感好，風味佳，做菜、做湯放一點都是非常有營養的，那麼，今天小廚就給大家分享一道黑木耳好吃的做法——西葫蘆炒木耳，黑木耳搭配西葫蘆一起真是天生一對，簡單一炒，清爽脆甜，而且比吃肉還營養。

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【西葫蘆炒木耳】

食材：西葫蘆一條，幹黑木耳适量，蒜頭5瓣，蚝油一勺，雞精一勺，鹽一勺，食用油少許。

木耳新做法這樣的美味全家都喜歡（木耳和它真是天生一對）4

烹饪方法：

步驟一：首先幹黑木耳提前用冷水浸泡30分鐘，浸泡軟清洗幹淨，冷水下鍋焯水三分鐘，焯好撈起來備用。

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步驟二：西葫蘆洗淨，對半切開，斜刀切成薄片。

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步驟三：蒜頭拍一下去皮，剁成蒜末。

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步驟四：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入蒜末幹煸出香味。

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步驟五：倒入西葫蘆片大火翻炒1分鐘，待西葫蘆變軟出水分。

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步驟六：倒入焯熟的黑木耳翻炒幾下，倒入适量清水加蓋大火煮1-2分鐘。

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步驟七：煮好放蚝油、雞精、鹽調味，翻炒均勻即可關火出鍋。

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步驟八：一道清爽美味的西葫蘆炒木耳就做好啦！平時大魚大肉吃多，不妨來一碟西葫蘆炒木耳清清腸胃。

小提示：

1、幹黑木耳提前浸泡發好，洗淨焯熟，因為西葫蘆比較容易熟，黑木耳焯熟再炒即可。

2、蚝油本身帶有鹹味，調味時食用鹽就不宜多放，以免太鹹影響口感。

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圖文原創，抄襲必究！我是的顔小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顔小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！

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