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陳集山藥：其有着悠久的栽培曆史，陳集人民種植山藥已有兩千餘年，久傳不斷、延綿至今。

拔絲山藥的做法

所需食材：山藥、白糖、食用油、面粉、清水。

1.首先咱們将山藥去皮之後切滾刀塊備用。面粉中加入适量的清水攪拌均勻成面漿，倒入切好的山藥塊裹上一層薄薄的面糊。

2.鍋中倒入适量的食用油油，燒至八成熱的時候，轉中火倒入山藥炸熟，大約炸至表面微黃，

關火撈出山藥，瀝幹油備用。

3.鍋中倒入少許的清水2，将白糖倒入鍋中，不停翻攪動至砂糖全部融化，待鍋裡的湯先泡，立即倒入炸好的山藥塊颠翻幾下，即可出鍋。

定陶香肚：香肚，又稱粉肚。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜肴。

曹縣青堌集蘆筍：目前，全鎮農民收入、财政收入70%來自于蘆筍産業，已初步形成了以蘆筍為軸線，以龍頭加工企業為核心，外聯國際市場，内聯生産基地的農業産業化新格局。

所需食材：蘆筍、豬肉、鹽、胡蘿蔔、大蒜。

1.首先咱們将蘆筍用水洗淨，然後用刀斜切成寸段，再放入鍋中焯水。焯好之後撈出控幹水分備用。豬肉清洗幹淨切條或者切片，放入碗中加入适量的食鹽攪拌均勻待用。胡蘿蔔切成片狀，大蒜切片待用。

2.炒鍋中放入适量的食用油油燒熱；放入肉翻炒，至肉完全變色出香味，再将蒜末和胡蘿蔔放入炒鍋中，再将蘆筍放入炒鍋中，放入少許鹽炒熟即可。

曹縣的燒牛肉：曹縣燒牛肉是久負盛名的曹州名吃，該牛肉着色紅潤鮮亮，肉質細嫩，多食不膩，熱食可切塊，冷食切成薄片，透香無比，引人食欲。

除了這些曹縣還有：菏澤木瓜、曹州耿餅、望魯集白蓮藕、曹縣燒餅、曹州芝麻糖等等。

郓城壯馍：它是菏澤郓城傳統名吃，是一種帶餡的橢圓形煎制餅食，具有外香酥、内柔軟、餡味鮮香的特點，深受廣大顧客的喜愛。

郓城糊粥：此粥特點為入口米香，豆香甚濃,略有糊味,故稱糊粥.。

其他特産美食還有：長征風情宴、郓城水煎包、郓城晁家狗肉、黃安驢肉、郓半夏等等。

曹州燒餅：它是魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦裡嫩，香酥可口。

萬福甜瓜：其特點是長勢好、結瓜多、個頭大、成熟早，好吃更好賣。

銀盛園老雞湯馄鈍：老雞湯馄饨是菏澤民間的一傳統名吃。銀盛園老雞湯馄鈍以其獨特的湯味和别具一格的造型而名揚四方。

糖果餞：它是山東省菏澤市鄄城縣的特産。鄄城糖果餞是以白砂糖為原料，經模制澆注而成的各種糖質造型。

什集燒羊肉：什集燒羊肉風味獨特，香而不膩，不腥不膻，味道爽口，回味無窮。

金蟬：鄄城金蟬以其綠色無污染、具有藥用價值、味道鮮美、高營養和低價位逐漸走進了城裡人的菜籃子。

芝麻糖：它是菏澤地區傳統食品，有條形，平闆形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富。

成武醬大頭菜：此菜先腌後醬,棕紅透明,集香、鹹、甜三味于一體,鹹甜适度,香味綿長,口感清脆,風味獨特。

焖莜面魚魚：俗名焖圪瘩。是成武縣頗具特色的風味食品。當地有“誰吃誰稱贊，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃後的感覺。

白酥雞：是縣内特有的一道名菜。凡講究的宴席，尤其招待貴客，為不可缺少之名肴佳馔。

除了以上這些成武縣還有：大田集燒羊肉、成武芸豆、鄉村鵝、成武冬棗、成武羊肉湯等等。

單縣羊湯：這可是被稱為“天下第一湯”的美食。其主要特點是湯白汁濃而不顯油花，鮮美合口，食而不膩。

單縣馓子：它造型美觀，酥脆可口，焦食、泡食均可，以佐粥為佳，一般作早點食用，也常作為走親訪友的禮品。

單縣蜜三刀：該産品呈長方型，中間有兩條刀痕，挂漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。

除了這些還有：單縣羅漢參、單縣花生、單縣西紅柿、徐家吊爐燒餅、單縣油煎包、單縣麻片。

東明香肚：其也叫做粉肚。特點是濃香适口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

東明集燒雞：加工好的燒雞外紅、裡嫩，味道鮮美，是人們喜愛的佳肴和饋贈的上好禮品。

其他美食特産還有：東明燒餅、牛集鹹鴨蛋、松花蛋、王家五香牛肉、東明黃河鯉魚、東明西瓜。

巨野櫻桃：其外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

謝集罐子湯：謝集罐子湯源于大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。

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