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水煮鴨胗的做法

美食更新时间:2024-12-02 20:04:30

水煮鴨胗的做法?鴨胗300g，辣椒适量，小米辣适量，幹辣椒适量，蔥适量，生姜1小塊，大蒜子适量，火鍋底料适量，豆瓣醬适量，幹花椒适量，鹽适量，食用油适量，下面我們就來聊聊關于水煮鴨胗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

水煮鴨胗的做法

鴨胗300g，辣椒适量，小米辣适量，幹辣椒适量，蔥适量，生姜1小塊，大蒜子适量，火鍋底料适量，豆瓣醬适量，幹花椒适量，鹽适量，食用油适量。

将鴨胗切邊撕筋後一分為二，改刀。

将線椒、小米辣、幹辣椒切成小段，蔥、生姜、蒜子切成末，備用。

将料酒倒入鴨胗後抓腌10分鐘，鍋中倒入适量水，燒熱後加入鴨胗。

鍋中放入适量油燒熱，将花椒、辣椒、蒜末、豆瓣醬、火鍋底料、姜末倒入鍋中翻炒，加入熱水後小火熬制10分鐘。

撈出底料，放入鴨胗煮制3分鐘左右，撈出裝盤；将青紅椒段炒香後，淋在鴨胗上即可。

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