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紅蝦怎麼做比較好吃

美食 更新时间:2024-07-29 08:16:05

紅蝦怎麼做比較好吃(生嗆紅蝦這樣做也太好吃了吧)1

天氣漸冷,嗆味可以安排起來了! 今天的紅蝦夠新鮮,生嗆最合适不過了,原汁原味,鮮甜軟糯,入口即化,好吃不過瘾!

By 呱呱咕呱

用料

  • 新鮮紅蝦 半斤
  • 蒜、姜、蔥 适量
  • 鹽 3大勺
  • 香醋 一碟
  • 芥末 适量

做法步驟

紅蝦怎麼做比較好吃(生嗆紅蝦這樣做也太好吃了吧)2

1、新鮮紅蝦一盒,清洗稍瀝幹水分

紅蝦怎麼做比較好吃(生嗆紅蝦這樣做也太好吃了吧)3

2、準備嗆蝦神仙水! 一碗清水,加入3大勺鹽,蒜頭拍扁,蔥、姜切段,加入鹽水中攪拌均勻

紅蝦怎麼做比較好吃(生嗆紅蝦這樣做也太好吃了吧)4

3、加入清洗幹淨的紅蝦,鹽水剛沒過蝦,包上保鮮膜,放冰箱冷藏3-4個小時

紅蝦怎麼做比較好吃(生嗆紅蝦這樣做也太好吃了吧)5

4、嗆制完裝盤,配上香醋芥末

紅蝦怎麼做比較好吃(生嗆紅蝦這樣做也太好吃了吧)6

5、一個字,鮮!兩個字,鮮甜! 這味道,絕了(๑>؂

小貼士

紅蝦處理太慢,蝦頭容易變黑,不是變質哦,而是蝦頭内的酪氨酸酶變,不影響食用哦! 當然,如果長時間放在室溫環境,紅蝦也是會變質的,所以,生食紅蝦要趁新鮮哦(^_^)

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