要說秋天我最愛的零嘴小吃，那一定是糖炒栗子了。天冷的時候，街邊飄來栗子香，忍不住買一小包，邊走邊吃，甜甜的暖暖的。要說外面賣的糖炒栗子價格也不便宜，我記得好像20多一斤，再加上栗子比較實沉，所以也沒多少個。不過生闆栗倒是便宜，8塊多1斤。今天就教大家自己在家做糖闆栗，烤箱版，平底鍋版，電飯鍋版、微波爐版的都有，怎麼樣都能做，不用再問我沒有烤箱怎麼辦啦！便宜又實惠，而且外面賣的還有可能加了糖精，自己做就健康多了！

方法超簡單，無油不髒手，還容易脫殼。

（分享自豆果美食認證達人沙小囡 ）

【準備食材】

闆栗250g，白糖50g

【詳細做法】

1、新鮮上市的闆栗，洗淨；将洗淨的闆栗用廚房多用剪在表皮上剪一道長口子。

2、剪好皮的闆栗放入适量的白糖，（我是250g闆栗加了50g糖大概）加适量的水（剛能沒過闆栗就行），攪拌成糖水，将剪皮的闆栗浸泡10-15分鐘。

3、給萬能的平底鍋先預熱一下，然後用笊籬撈出闆栗放入平底鍋中，小火加蓋慢慢烘烤。

注意觀察，每5分鐘用鏟子翻翻面，炒動炒動。

4、待栗子全都裂口後（我這邊大概20―30分鐘，時間視自己家鍋和火大小而定）

把栗子置于平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據栗子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋焖3-5分鐘，就可以了。甘甜軟糯的糖炒栗子出鍋了。

一顆顆闆栗外面覆蓋着一層白糖的味道，咬一口香甜軟糯，非常好吃！

（分享自豆果美食認證達人小貝陸）

【準備食材】

闆栗 一斤，食用油 一勺，白糖 四勺，冷水 一大碗

【詳細做法】

1、用剪刀在每個闆栗背部橫着剪一條口子，或者剪個十字口，洗幹淨瀝幹水份

• 這一步驟千萬小心，我前面用的菜刀不小心把手劃了，剪刀更安全一點，背上橫着剪一條口子更方便

2、闆栗下鍋，加水沒過闆栗，加一勺食用油，四勺白糖，蓋上鍋蓋按上煮飯鍵

3、等水見底的時候用勺子翻拌幾下繼續蓋上鍋蓋，水幹聽到電飯鍋跳到保溫就可以拔掉電源，用勺子繼續翻拌幾下就可以出鍋了。

剛做好的栗子非常燙，食用的時候一定注意，别心急把嘴巴給燙壞了哦

（分享自豆果美食認證達人閩南食客）

【食材清單】

闆栗适量，植物油适量，糖适量

【詳細做法】

1、首先将闆栗洗淨，用刀在背部劃一刀。

放入碗裡，蓋上保鮮膜，用牙簽紮一些孔，方便水蒸氣流出。

然後放入微波爐，高火叮3-4分鐘。

2、用濕巾或者防燙手套拿出（小心燙手），倒入适量的植物油和糖，用勺子攪拌均勻，蓋上保鮮膜（紮孔的保鮮膜）。

3、繼續放入微波爐高火叮3-4分鐘，油亮的糖栗子就好啦！

相比電飯鍋版本的，烤箱版的會幹一些，我覺得是更接近外面賣的糖炒栗子的味道，所以要看個人喜好選擇啦

（分享自豆果美食認證達人的小食糖）

【食材清單】

闆栗 380克，植物油 适量，白糖 25克，開水 10克

【詳細做法】

1、闆栗洗淨，晾幹；用刀在闆栗上切一刀（把刀放在闆栗上，不用扶闆栗，用手敲刀背，将表皮切穿）全部切完後，放在碗裡

2、倒入适量植物油，上下左右揺一下碗，使得每個闆栗表面都均勻的裹上一層植物油。這一步是為了防止闆栗烤糊。

3、倒在鋪了油紙或錫紙的烤盤裡，放入預熱好的烤箱上下火200℃烘烤20-25分鐘

烘烤的時候把開水倒入白糖裡，攪拌融化做成糖水

4、拿出烤盤，用毛刷在栗子表面刷上糖水，裂口處多刷些。

再次放進烤箱上下火200度繼續烘烤10分鐘。

好啦，看完這4種糖闆栗的做法，不限鍋具，還簡單快手，是不是沒有借口了？愛吃闆栗的要收藏哦！

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