銀耳和雞蛋怎麼炒好吃-tft每日頭條

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-02-08 23:37:14

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）1

從前銀耳隻是煲湯火者涼拌吃，沒想到從朋友那學到這個做法後一下子就愛上。

原來銀耳和雞蛋還能這麼炒。雞蛋炒熟醇香，但沒有口感，加上銀耳就不一樣了，每小朵銀耳包裹着油香的雞蛋塊，鹹淡适中，加上蔥花調味，咬一口，裡面還有銀耳的生脆，口感味道上都是值得稱贊。

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）2

同時這道小炒還是非常有顔值的美味。一眼看去，幾乎認為就是炒雞蛋，但走進會發現裡面的朵朵小銀耳花，看起來就有食欲，非常吸引人，這道菜操作起來還很簡單，調味品不要加過多，雞蛋自身就帶鮮味，不要放雞精和味素等，我隻是放了鹽。

不知道您這樣炒過沒有，咱們一起交流吧。

材料：銀耳1朵，雞蛋3個，小蔥2根，鹽适量

做法：

1、銀耳泡發後撕成小朵

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）3

2、雞蛋打散攪拌均勻

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）4

3、銀耳放入蛋液，同時根據個人的口感加鹽，攪拌均勻，小蔥切碎

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）5

4、炒鍋燒熱，在倒油燒熱，油比正常炒菜量稍微多一點，油熱倒入銀耳雞蛋

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）6

5、用筷子劃炒，翻動

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）7

6、炒散，炒到看不見生蛋液的樣子

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）8

7、放入蔥花

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）9

8、炒勻即可

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廚房小語：

炒勺和油都要燒的溫度高一點，一直大火炒。

銀耳和雞蛋怎麼炒好吃（原來雞蛋和銀耳還能這麼炒）11

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