用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
水煮肉片的家常做法，鮮香嫩滑又簡單，連吃7天都不膩
早上起床，下着蒙蒙細雨，天氣一下子變冷了，打開手機一看，溫度十幾度，太冷了，早上我也穿着外套出去市場買菜，天氣變冷總想打火鍋吃，但是打火鍋要人多才爽，現在又不是周末或者是節假日，所以我就買了豬肉片回來。平時我們去外面吃飯的時候都喜歡點酸湯肥牛來吃。但是肥牛的肉片太薄了，價錢也偏貴。，所以趁着現在豬肉降價了，所以我多買了幾斤豬肉回家，想吃的時候就拿出來做吃。我家小孩最喜歡是水煮肉片了。每次天氣轉冷就喜歡點這菜吃，基本三頭兩天就要吃一次。
今天我家小孩又點名要吃水煮肉片，所以我就和大家分享一下水煮肉片的做法步驟。肉片嫩滑又好吃，最主要是做法非常簡單，廚房小白一看就會。想吃什麼配菜？就加什麼配菜，我家小孩最喜歡吃豆芽和莴筍了，所以我就加了豆芽和莴筍，還有香菜等，煮一煮就出鍋。比牛肉便宜，比羊肉好吃，越吃越過瘾，每次煮一大盤都不夠，一上桌立馬被分個精光！以下是這菜的做法步驟，如果你也喜歡吃這菜的話也都做這菜來吃吧。
【水煮肉片】
食材：瘦肉一塊，莴筍一根，黃豆芽适量，香菜兩棵，火鍋底料一塊，辣椒面兩勺，幹辣椒、花椒各适量，澱粉一勺，料酒意思，食鹽一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步驟一：首先把瘦肉清洗幹淨，切成薄片加入澱粉，食鹽，料酒，食用油調味。
步驟二：加入适量清水抓拌均勻腌制20分鐘。
步驟三：莴筍去皮洗淨切成薄片，香菜洗淨切成小段，黃豆芽清洗幹淨控幹水分備用。
步驟四：鍋中倒入适量食用油，放入火鍋底料炒出香味，倒入清水大火燒開。
步驟五：放入莴筍片、黃豆芽煮上3分鐘，煮熟撈起裝盤。
步驟六：接着又入腌制好的肉片煮一兩分鐘，煮至變色撈起。
步驟七：把肉片碼在莴筍黃豆芽上，湯汁也一同倒入。
步驟八：鍋中倒入食用油，放入浸泡過的幹辣椒，花椒，辣椒面幹煸出香味出紅油，淋在水煮肉片上。
步驟九：撒上香菜段點綴就可以開吃啦！鮮嫩美味又簡單，而且又實惠，喜歡的不妨也試試吧！
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