牛肉因為有很高的蛋白質和氨基酸,相對于豬肉來說含有更少量的脂肪,纖維粗,良好的咀嚼感,所以健身,減脂人事在經濟條件允許的情況下還是更推薦牛肉哒。各位小仙女總會因為人際交往需要外出,或者外食吧,又因為正在減肥很多時候餐廳的東西不能吃,那麼怎麼辦呢?隻能自備幹糧啦,自備幹糧裡面又輕便又飽腹的當然首推的是蛋白質類,肉食動物的我更愛風幹牛肉幹,因為外面的牛肉幹添加劑太多重油重鹽,咱們自制的很好的保留了牛肉的本位,解饞咀嚼感又強,餐前來兩根絕對是個好選擇。下面說下材料。
牛肉(裡脊) 2500g 107kcal/100g
鹽 适量 熱量不計
以上材料總熱量為267550kcal,是不是看到這麼大的數字吓到了,實際上一根算下來熱量沒有那麼高哒,因為我用到的是5斤的牛肉啊。
下面說制作方法
1.選牛裡脊肉切成寬約5cm左右的長條,長度自己看,因為需要挂起來風幹所以個人覺得越長越好
2.适量的鹽抓拌均勻後放冰箱冷藏一夜
3.第二天找一個架子把牛肉取出放在光照強的地方曬太陽,開窗進行風幹,大概兩天左右就可以到8成幹
4.表皮都風幹以後如果馬上吃就可以烤啦,如果不是一次性烤完的話就取下來放冰箱裝袋冷凍
5.烤箱220度預熱10分鐘,牛肉條放在烤架上,中層上下火5分鐘,通過玻璃觀察,如果牛肉幹有油脂溢出那就再烤2分鐘就可以出烤箱啦。
6.放在廚房用紙上吸幹油分即可食用,吃不完的可以放密封罐保存
這個牛肉幹是基礎風幹牛肉的做法,喜歡辣的也可以腌制的時候放辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,按照個人口味來,但是我更喜歡原味哒,嚼起來更香些。是不是解決了好多人外出就餐沒東西吃的困擾啊,雖然耗時較長但是步奏簡單好操作,大家動起手來吧。咱們的口号是:減肥就是要吃肉,肉肉吃對了照樣瘦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!