今天無意間看到了有分享排骨焖面的做法，我這個人是喜歡吃面條的，但是就是不愛吃幹幹的面條，我喜歡面條是有湯的，吃起來可以喝湯，可以吃面，那樣的面條對我來講，吃起來才叫過瘾呢。于是我就想，不如用相同的辦法做個湯面條出來，面條煮出來熱氣騰騰的，在上面澆上煮好的排骨湯還有排骨，吃起來不用想都爽極了。
上學的時候，陪伴我們的康師傅紅燒牛肉就已經夠經典了，現在聞到了這個方便面的味道還是會吸一下口水。家裡人也是喜歡吃面條的，尤其是在這樣的寒冷冬天，更是需要一碗熱氣騰騰的面條來治愈我們的心靈才對了。面條還是一種主食，吃的方式也是多種多樣，不如今天來試一試這樣做面條，好吃經典。
喜歡吃紅燒排骨的一定就也會喜歡吃這個面，學會了做這個紅燒排骨面，家裡人再也不會惦記着去外面吃面了，想吃咱們自己在家就能做了，不管是直接吃掉，還是配米飯，配面條，都一流。
【紅燒排骨面】
——所需食材——
排骨600克，面條适量，小蔥10克，大蒜3瓣，青菜适量，生姜6片，八角2個，桂皮1小塊，香葉2片，花椒粒1克，冰糖20克，料酒1大勺，生抽2大勺，豆瓣醬1大勺，醬油1大勺，熱水1800克，鹽适量，食用油适量。
【制作步驟】：
1、先将所有的材料都準備好了，排骨買回來新鮮的，青菜，面條還有各種香料，調味料也統統都準備好。
2、把排骨切成小塊洗幹淨，青菜用水洗幹淨，我準備的是小油菜，大家有其它喜歡吃的青菜都可以。小蔥切成段，生姜切片，大蒜切成片備用。
3、冷水下鍋，把排骨還有姜片，1勺料酒也都放進去，焯出血水了以後炸撈出來沖洗幹淨備用。
4、平底鍋裡面加入适量的食用油燒熱，把蔥姜蒜都下進鍋裡面炒出來香味，加入1勺豆瓣醬炒出來紅油，随後再将八角，桂皮，香葉，花椒粒都下進去翻炒。
5、把排骨下進去，翻炒均勻。
6、加入2大勺的生抽，1大勺的老抽醬油，放入冰糖，翻炒上色。
7、再加入适量的熱水，沒過排骨即可。用大火燒開了以後轉成小火炖煮個40分鐘左右，開蓋了以後根據自己的口味來加入适量的鹽。
8、另起鍋，把面條煮熟，煮面條的時候将青菜也放進去燙一下，盛進小碗裡面，淋上紅燒排骨的湯還有排骨就可以了。
【小貼士】：
1、排骨買回來以後最好是可以先用水浸泡一段時間，如果這樣浸泡好了以後再加上焯水的話，排骨做出來就一點也不腥了。
2、青菜大家随自己的喜歡放，還可以給自己做個煎蛋放在面上面。
3、面條也是一樣，買新鮮的面條最好了。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
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