小蝦米怎麼做好吃?把新鮮小蝦米放入水中,倒入一勺料酒,一勺鹽浸泡十分鐘,,接下來我們就來聊聊關于小蝦米怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把新鮮小蝦米放入水中,倒入一勺料酒,一勺鹽浸泡十分鐘,
清洗幹淨,撈出控幹水分,倒入一勺食用油,讓小蝦米均勻的裹上油,打入一個雞蛋,用手來回翻,讓小蝦米裹上雞蛋,
到入面粉,和澱粉,一樣一半,用手抖小蝦米,,讓小蝦米均勻的裹上面粉和澱粉。
鍋中倒入油,燒至七成熱,裹好粉的蝦米在漏勺上篩一下,倒入鍋中炸至變色撈出,油稍微在熱一下,蝦米在倒入炸一下撈出,然後在倒入,炸至蝦米焦酥撈出控油,撒上鹽,喜歡吃孜然的可以在撒點孜然。
香酥脆的幹炸小蝦米上桌。
吃不完的小蝦米可以放入塑料袋裡,把袋口紮緊,這樣随時吃都是焦的。
一定要新鮮的小蝦米。
小蝦米也可以配着烙的薄餅子卷着吃,抹點醬,夾點生菜,特别好吃。
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