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炒年糕的家常做法簡單又好吃

美食 更新时间:2024-09-30 21:32:38

炒年糕的家常做法簡單又好吃(炒年糕這樣炒入味很好吃呀)1

上傳的炒年糕視頻,播放量點贊率都很高哦,看來大家都很喜歡這炒年糕呀!那就把做法整理一下成菜譜啦~ 小時候就喜歡吃街邊炒的年糕,可我母親就是炒不出來這種味道,這次倒是我自己炒出來了,很棒呀!

By 雯雯蔬食

用料

  • 毛毛菜 适量
  • 胡蘿蔔 半根
  • 素肉排 3片
  • 年糕 250克
  • 豆芽 适量
  • 生抽 适量
  • 鹽 适量
  • 素蚝油 适量

做法步驟

炒年糕的家常做法簡單又好吃(炒年糕這樣炒入味很好吃呀)2

1、毛毛菜切段,胡蘿蔔切絲,素肉排切絲

炒年糕的家常做法簡單又好吃(炒年糕這樣炒入味很好吃呀)3

2、年糕切片,放入水中,防沾

炒年糕的家常做法簡單又好吃(炒年糕這樣炒入味很好吃呀)4

3、鍋内熱油,加入胡蘿蔔、毛毛菜、豆芽炒至斷生,加入素肉絲,攪拌均勻

炒年糕的家常做法簡單又好吃(炒年糕這樣炒入味很好吃呀)5

4、加調料:生抽、鹽、素蚝油适量,使配菜入味

炒年糕的家常做法簡單又好吃(炒年糕這樣炒入味很好吃呀)6

5、加入年糕,攪拌均勻,最後淋上一圈生抽,攪拌均勻,即可出鍋

小貼士

1、配菜齊了就加一次調料,使配菜更入味,更好吃; 2、加入年糕後,再加生抽,是為了讓年糕有味兒; 3、我買的是剛打好的年糕,比較粘,所以放水裡防粘,如果是硬的年糕,可以放熱水裡燙軟後,瀝幹水分再切,口感會更好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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