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怎樣大炖鲅魚好吃

美食更新时间:2025-01-24 06:48:44

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）1

By 紅色戀人syh

用料

鲅魚 1條
黃豆醬 2勺
生抽 3勺
料酒适量
蔥 5塊
姜 4片
蒜 4瓣
香菜适量
幹辣椒 2個
白糖少許
醋少許

做法步驟

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）2

1、去除内髒，洗淨

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）3

2、魚有點大，把它切段

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）4

3、準備好蔥段，姜片蒜片，幹辣椒

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）5

4、熱鍋放油，焖魚油要比平常炒菜要多放一點，下蔥姜蒜，幹辣椒炝鍋

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）6

5、放豆瓣醬，糖，醋，料酒，醋，生抽

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）7

6、放上魚，輕輕翻個身，讓魚身均勻裹上醬料

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）8

7、加水(一次添夠，不要中途再加水 )，放鹽調味，蓋上蓋子大火焖，開鍋轉中小火慢炖

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）9

8、湯汁熬至濃稠關火(湯汁不要熬幹了，魚肉蘸着湯汁格外好吃 )

怎樣大炖鲅魚好吃（醬焖大鲅魚這樣做好吃一百倍）10

9、撒上香菜裝盤，美味的醬焖大鲅魚就做好了

小貼士

焖魚添水一定要一次加足，中途不要再加水

鲅魚的營養功效

1.止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

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