揚州，江蘇省地級市，位于江蘇省中部、長江與京杭大運河交彙處，有“淮左名都，竹西佳處”之稱，又有着“中國運河第一城”的美譽。
揚州美食據傳是被鹽商培養出來的，袁枚《随園食單》裡多有提及。傳統揚州菜是中國四大菜系之一淮揚菜系。現在的揚州除了傳統淮揚菜和小吃，更注重創新、中和、時尚和養生。
推薦揚州特色小吃主要有：揚州炒飯、揚州三頭宴（清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鲢魚頭）、三丁包、揚州煮幹絲、揚州醬菜等。
揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、幹菜包、野菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。
揚州十佳風味小吃：筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、鹹鍋餅、蘿蔔酥餅、雞絲卷子、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
據說揚州的美食樣式、品種多得幾年時間都吃不完，究竟有多少，沒統計過，但從大部分城市一般為一、二條美食街，而在揚州居然有十幾條美食街，可見揚州的美食多也非常受歡迎的。當然，了解揚州有很多的美食，也要了解揚州的美食街，下面列幾個，方便到揚州時，與當地人交流，很自豪地說出揚州的幾個美食街，是不是容易找到共同語言。
1、四 望 亭 路，應該是揚州最早的美食街，盡管這裡已成半天電子街，但美食還是很多的，如老土竈火鍋、西部牛排等餐店。
2、教場，看名字就是一個非常熱鬧的地方，如今是揚州最具特色的美食街之一。這裡有桃花酒館、圍爐小巷等餐店。
3、1912小鎮，位于揚州萬福大橋旁，這裡已成為新新揚州人夜晚放松的最佳選擇之一。這裡有獅子樓·魚不同、藍槍魚音樂西餐廳等餐店。
4、淮 海 路，号稱火鍋一條街，滋奇火鍋、蛙蛙叫幹鍋年代等店，就在這裡。
5、興城路，為後來興起的美食街，四川香天下火鍋、饞幺妹等店就在這裡，聽起來，好像四川麻辣的味道挺濃。
6、安墩巷，這裡藏珑卧琥，雖不是純粹的美食街，很多小店卻味道一流，令人念念不忘。
此外還有望月路、渡江路、東關街、彩衣街、徐凝門大街等等都是地地道道的美食街。
看來到揚州玩，看風景和吃美食同樣重要哈。
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