清蒸排骨南瓜怎麼做好吃-tft每日頭條

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-16 05:38:10

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）1

貝貝南瓜～～你們還在蒸着吃嗎？No No No不要這樣蒸了，換另一種吃法，包你立馬秒變大廚，收獲滿滿的

By 雪兒啦啦

用料

豬前排骨一根
貝貝瓜一個
蒜頭 1大顆
陽江豆豉 5克
白砂糖适量
鹽适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
玉米澱粉 2勺
料酒 1勺
白胡椒粉少許
蔥花小米辣（裝飾用）适量

做法步驟

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）2

1、豬前排買時叫檔主處理好斬成自己喜歡的大小，回來用面粉清洗幹淨，瀝幹水份，放入玉米澱粉，白糖，白胡椒粉，料酒腌制一下→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）3

2、準備好蒜頭豆豉→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）4

3、用小奶鍋燒熱食用油倒入裝有蒜茉豆豉的碗中，逼出香氣，再倒入生抽（我用的是蒸魚豉油）蚝油拌勻→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）5

4、拌勻後倒入排骨裡拌勻，放冰箱冷藏腌制二十分鐘左右→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）6

5、趁着這時段的空檔，我們來準備貝貝南瓜，這個瓜我放置時間久了，老了，所以我就削了皮→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）7

6、這種還嫩不用削皮洗幹淨直接切→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）8

7、切成自己喜歡的太小，厚薄，但不要太厚哦，難蒸熟，也不要太薄哦，難夾起來有點矛盾反正就是不厚不薄3-5厘米差不多了，鋪在蒸碟底部→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）9

8、這時排骨也腌得差不多了，拿出來倒在貝貝瓜上面→_→

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）10

9、大火上汽蒸12分鐘，出鍋灑上蔥花小米辣（小米辣也可以一起蒸，我不吃辣，所以隻用來裝逼）開吃✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

清蒸排骨南瓜怎麼做好吃（大廚教我的貝貝南瓜蒸排骨的做法）11

10、是不是很誘人啊~~~(^～^)

小貼士

買排骨時最好挑選前排，吃起來肉質嫩滑，不柴，一道廣式茶樓飲茶必點的南瓜蒸排骨，在家也能輕松完成，中秋囯慶快到了，快快露一手給家人吧，你也會收獲滿滿的喲(^_^)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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