整碗黃焖雞怎麼做-tft每日頭條

整碗黃焖雞怎麼做

美食更新时间:2024-11-16 10:18:21

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）1

By 陌語吖

用料

雞肉或者雞腿半隻或3～4個
幹辣椒椒 3～4個
料酒 1勺
蚝油 2勺
生抽 3勺
鹽一小勺
姜适量
八角 1個
香葉 3片
雞蛋 2個
白糖 1勺
蔥段若幹
花椒一小撮
花椒粉 1大勺
紅薯粉一大勺

做法步驟

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）2

1、剁好的雞肉洗淨控幹水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺料酒蔥姜抓拌均勻腌制十分鐘

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）3

2、腌制好的雞肉挑去腌肉的送的蔥姜，加入紅薯粉，兩個雞蛋抓拌均勻，使其每塊肉都挂上糊

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）4

3、取一個小碗，放入蔥姜，香葉八角，花椒，鍋裡留底油炒香料頭，倒入開水煮5分鐘，過濾出料汁，倒入生抽，耗油，雞精，白糖各一勺，在煮2分鐘，晾涼備用

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）5

4、鍋裡到寬油！油溫七成熱，一個一個下入雞塊，漏勺撥散，防止粘連，小火炸1分鐘左右，撈出備用

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）6

5、把炸好的肉塊分别裝入碗中，把之前熬好的料汁倒入碗中七分滿，在給每個碗肉裡放上一塊生姜，蔥段，以及幹辣椒！

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）7

6、一切準備就緒，晚上蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，中大蒸1個小時～

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）8

7、蒸好啦！

整碗黃焖雞怎麼做（蒸碗黃焖雞這麼做）9

8、找一個盤子倒扣在碗上面！就可以開吃啦，也可以在上面點綴一些香菜蔥花，更加好看隻可惜，這兩樣我家都沒有，就沒有放

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