在幾百年的曆史中，咖啡除了美味之外，鎮痛、醒腦、促進消化的功能也逐漸清晰。而美容專家在對一顆顆小豆豆的研究中發現，它為肌膚帶來了神奇功效，不亞于在唇齒間留下的美妙感受。
“多喝咖啡會使皮膚變黑。這是很多人存在的認知誤區。醫學研究證明，咖啡中關乎顔色的成分都是有機物，進到胃裡就會被消化吸收，同時，咖啡富含各類有效的美容成分，有助于減少色素沉着，提升皮膚光澤，輔助防曬，對抗皮膚衰老，消除水腫，緊緻皮膚并幫助減肥等等。”美容專家告訴編者。
“據來自美國權威醫學期刊《美國皮膚病學會雜志》的一篇報道介紹，因咖啡漿果提取物中含有高濃度的抗氧化能力很強的多酚，所以它對皮膚具有潛在的抗衰老作用。
而咖啡中的咖啡油，因富含豐富的亞油酸，同樣受美容者的青睐，它可防止皮膚老化、發炎，使皮膚更有彈性。
同時，咖啡富含的抗氧化物，有效幫助減少紫外線和外界空氣污染對皮膚的損傷。”專家介紹，如果局部使用咖啡漿果膏也能修複紫外線損傷，其抗氧化作用與綠茶多酚相當。
因而常喝咖啡的人，可以有效減少和防止陽光、電腦等一切輻射對肌膚和身體的傷害。
另外，咖啡的抗氧化功效卓越，常飲咖啡可以促進人體的新陳代謝，女性朋友惱人的黑眼圈、角質厚重、油脂分泌過多，這些肌膚問題都可以通過天天飲用适量的咖啡得到改善。
“最後值得一提的是，咖啡适用于任何一種減肥方式。一方面，咖啡可以加速能量的消耗，伴随這種反應所産生的是油脂以及碳水化合物的加速氧化。
另一方面，咖啡中富含的抗氧化物綠原酸可以減少油脂在腸内的吸收，而咖啡中的奎尼内酯可以增加細胞對油脂的排出。所以，咖啡在任何節食方法中都可以幫助人們保持苗條，與肥胖抗衡。”專家說。
（編者注：這邊提的咖啡，指的是無糖無奶黑咖啡，現磨的更佳。）
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