銀鲳魚跟金鲳魚的區别-tft每日頭條

銀鲳魚跟金鲳魚的區别

美食更新时间:2024-06-26 08:08:17

市面上有很多金鲳魚，新鮮又漂亮，價格也不貴。而銀鲳魚，比金鲳魚小的多，價格卻比金鲳魚貴很多，這是為什麼呢？

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）1

目前市面上的銀鲳魚，都是野生的，嬌貴的銀鲳魚無法養殖。而金鲳魚都是養殖的，所以金鲳魚看起來個頭大，樣子漂亮，但是金鲳魚的味道和營養，比銀鲳魚差很多，這是很多老漁民都知道的秘密。

我們這裡有名的船老大，夏大爺，北島東口人，出海30多年，他說從來沒有捕撈到金鲳魚，金鲳魚大都是南方養殖的，北方養殖的少。煙台這邊的海域隻有銀鲳魚，因為銀鲳魚是野生的，出遠海才能捕撈到。

所以老煙台人基本沒有去吃金鲳魚的。雖然銀鲳魚個頭小，價格高，但是營養價值高，味道好，吃就吃點好魚，民間素有：“甯吃一斤銀鲳魚，不吃三斤金鲳魚”的說法。有些賣金鲳魚的老闆，會忽悠說，這金鲳魚也是野生的，基本都是騙人的。

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）2

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）3

今年銀鲳魚比較多，價格也比較親民，中等個頭的銀鲳魚，一斤25元左右。銀鲳魚肉質細嫩鮮美，清蒸，油炸，焖炖，都很好吃。今天早市上買了2斤，中午焖着吃。

分享一下家常焖銀鲳魚的做法：

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）4

一，銀鲳魚洗淨，去掉魚鰓魚腸，魚背上斜着劃幾刀，這樣焖的魚容易入味；

二，鍋裡下油，蔥，姜，大料爆鍋炒香，下入銀鲳魚，煎一下，注意動鍋不動魚，就是端起來鍋晃一晃，讓魚在鍋裡滑動，不要用鏟子去翻魚，銀鲳魚很嫩，很容易碎；

三，銀鲳魚反正面都煎一下，略帶金黃，加入生抽醬油，料酒，白糖，少許水，晃動鍋，使魚身下面有水，不要糊鍋底，旺火燒開，轉中火，焖十分鐘；

四，焖魚過程中，用鏟子鏟起來一些魚湯，淋在鲳魚背上的刀口上，讓魚湯充分滋潤浸透魚身；

五，最後收汁兒，鍋裡留有一點魚湯，是焖魚的最佳狀态，不要燒幹鍋，也不要一鍋湯，否則都不好吃。最後撒上香菜末，淋上芝麻油，就可以出鍋了。

焖好的銀鲳魚，魚湯香濃，魚肉雪白細嫩入味，特别好吃。

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）5

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）6

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）7

焖鲳魚，素炒蓮藕，配米飯，簡簡單單一頓飯。魚湯泡米飯，好吃到爆啊。

銀鲳魚跟金鲳魚的區别（金鲳魚銀鲳魚哪個好吃）8

我是來自煙台的魚師傅，愛生活，愛做飯，菜譜每日更新，喜歡我的文章，就收藏，轉發一下吧，記得關注我哦！感謝您的閱讀。#美食##吃在中國##美食測評團#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食煮牛腱子肉的正确方法
煮牛腱子肉的正确方法?食材：金錢腱子1隻、茴香6個、香葉3片、花雕酒少許、姜片3片、生抽1.5湯勺、老抽0.5湯勺、啤酒1.5湯勺，我來為大家講解一下關于煮牛腱子肉的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!煮牛腱子肉的正确方法食材：金錢腱子1隻、... 2022-07-23
美食鹹鴨腿蒸着吃怎麼做
鹹鴨腿蒸着吃怎麼做?調料蔥2根料酒适量，鹹鴨腿2個，小蔥2根，姜幾片，下面我們就來說一說關于鹹鴨腿蒸着吃怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鹹鴨腿蒸着吃怎麼做調料蔥2根料酒适量，鹹鴨腿2個，小蔥2根，姜幾片。鹹鴨腿沖洗幹淨後，剁成塊... 2022-08-20
美食母蟹和公蟹哪個好吃
母蟹和公蟹哪個好吃?公蟹好吃還是母蟹好吃依據每個人的口味，有的人喜歡吃公蟹，有的人喜歡吃母蟹公蟹吃膏母蟹吃黃，喜歡肉質飽滿且嚼着有彈性的可以選擇公蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以選擇母蟹，下面我們就來聊聊關于母蟹和公蟹哪個好吃?接下來我們... 2022-06-18
美食酸湯肥牛100種做法
By九星飛躍用料肥牛200克西紅柿1個金針菇1把姜3片酸湯醬1袋食用油适量蒜1瓣豆芽适量做法步驟1、将金針菇，豆芽洗淨2、番茄去皮，切丁，越小越好3、拿出肥牛卷備用4、蔥姜備好5、先将肥牛卷焯水6、顔色變深即可，不用多煮，撈出已經備用。煮過... 2022-11-03
美食家庭小炒500款菜譜下飯菜
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2022-10-27
美食蝦仁怎樣炒才不老
蝦仁怎樣炒才不老?導語：不管做什麼炒蝦仁，都不要直接下鍋炒，教你正确做法，不腥不硬特香，我來為大家科普一下關于蝦仁怎樣炒才不老?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蝦仁怎樣炒才不老導語：不管做什麼炒蝦仁，都不要直接下鍋炒，教你正确做法，... 2022-10-18
美食超下飯的美食番
“在這裡的，是我們的人生”2001年的夏天，在兩部如火如荼的經典少年漫《最遊記》和《網球王子》的間隙，《水果籃子》如同酷暑裡的輕風翩然而至，但當時小衆題材的它最終昙花一現，伴随着未完成的漫畫成為了少部分人心中的回憶，唯有動畫的主題曲「緻水果... 2023-01-01
美食如何做快捷營養的炒方便面
如何做快捷營養的炒方便面?原料：泡面一塊、洋蔥半個、火腿1根、胡蘿蔔半根、青菜7-8片，接下來我們就來聊聊關于如何做快捷營養的炒方便面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何做快捷營養的炒方便面原料：泡面一塊、洋蔥半個、火腿1根、胡蘿蔔... 2022-06-20
美食香榧樹種植适合哪些地方
香榧、榧樹的區别辨識與市場現狀花木君香榧是近些年市場比較火的幹果食材，不少地方利用人們的獵奇心理，故意誇大香榧的效用，以至于前些年香榧價格越推越高，種植面積越來越大，然而不少人種植後發現效益并非原來所想象。就拿2013年來說，由于政府的廉潔... 2022-10-23
美食咖喱鴨肉土豆的做法
咖喱鴨肉土豆的做法?紅蘿蔔1個、咖喱塊3塊、八角2個、香葉3片、植物油少量、料酒少量、姜3片、蔥1棵、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于咖喱鴨肉土豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!咖喱鴨肉土豆的做法紅蘿蔔1個、咖喱塊3塊、八角2個... 2022-06-21
美食粵菜手撕兔子肉
兔肉肉質纖細嫩滑、低脂肪高蛋白，營養是豬肉的7倍。By平安果hcda用料新鮮兔肉1000g大蔥1根東古一品鮮生抽20g老抽10g鹽适量白糖适量蚝油20g郫縣豆瓣醬50g東古料酒适量花椒數粒八角2個幹辣椒适量大蒜7瓣生姜1小塊做法步驟1、我買... 2022-11-13
美食河蟹搭配什麼一起吃
家有痛風患者一枚，這些都是我的了……By媛仔仔仔用料河蟹1000g鹽2匙做法步驟1、超肥河蟹2、準備開洗3、哇哇哇4、洗好放入我的寶藏大鍋5、開鍋加鹽6、再蒸十五分鐘7、哇噻8、開動了小貼士蒸出來的河蟹沒有多餘的水分，味道感覺鮮美...河蟹... 2023-01-01
美食怎麼做蔥油雞好吃
新内容蔥油雞詳細比例做法主料：三黃雞一隻大約1250克。配料：蔥段40克、姜片40克、食鹽10克、黃栀子2個、姜黃粉1克。蔥油汁：大蔥80克、紅蔥頭50克、花生油50克、東古一品鮮45克、蒸魚豉油35克、香油5克。詳細做法步驟：1、把三黃雞... 2022-10-27
美食炒肉片怎麼做才香
炒肉片怎麼做才香?蔥少許、瘦肉250克、澱粉少許、鹽少許、糖1小勺、醬油1小勺、蒜頭少許，我來為大家科普一下關于炒肉片怎麼做才香?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒肉片怎麼做才香蔥少許、瘦肉250克、澱粉少許、鹽少許、糖1小勺、醬油... 2022-08-23
美食川菜精品之宮保雞丁的做法
中國的美食種類有很多，因此中國最不缺的就是吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道。不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的地方特色菜。這些地方特色菜的口味與當地的風俗和飲食習慣息息相關，特色菜口味獨特，不僅本地人愛吃，很多外地人也愛吃。有些... 2022-10-22
美食蒸藕泥怎麼弄
蒸藕泥怎麼弄?主料：藕150g、山藥80g、豬腿肉150g調料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、調和油适量、芝麻油适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于蒸藕泥怎麼弄?以下内容希望對你有幫助!蒸藕泥怎麼弄主料：藕150g、山藥80g、豬腿... 2022-07-16
美食懶人必學的六道蒸菜
懶人必學的六道蒸菜?每座城市都有代表它的花，代表它的樹和代表它的美食，這些獨一無二的印記就構成了一座生動的城市，往往花啊，樹啊總會容易讓人忘記，唯獨美食，總是讓人印象深刻，久久不能忘懷，我來為大家科普一下關于懶人必學的六道蒸菜?以下内容希望... 2022-10-15
美食彜族的民族美食
今天在抖音上無意中看到一個彜族敬酒歌的視頻，聽着那充滿魔性的調子，不知怎麼就想哭。于是準備寫一點彜族文化。我的家鄉處于四川和雲南交界的地方，是漢族和彜族雜居的區域。我們村一共六個生産隊，第一到第五生産隊是漢族，第六生産隊是彜族。漢族和彜族之... 2022-10-22
美食清湯面這樣做也太好吃了吧！天天吃都不...
不想做飯的時候可以吃上一碗熱騰騰的清湯面，可以讓你快樂一整天❤️By袁小廚ing用料挂面一把小香蔥一根生抽适量豬油一勺白胡椒粒适量紫菜适量鹽适量做法步驟1、準備的食材就這些2、簡單美味清淡做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆... 2022-09-25
美食解酒檸檬蜂蜜水怎麼沖
解酒檸檬蜂蜜水怎麼沖?檸檬洗淨，削下薄薄的外皮;将果肉上的白囊剝掉;，下面我們就來說一說關于解酒檸檬蜂蜜水怎麼沖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!解酒檸檬蜂蜜水怎麼沖檸檬洗淨，削下薄薄的外皮;将果肉上的白囊剝掉;檸檬皮切細絲，掰開果肉，... 2022-06-07
美食沙蔥好吃嗎
沙蔥好吃嗎?食材:沙蔥一把，狀元蛋兩個，料酒兩勺，花椒兩粒，海鹽兩三擰，我來為大家講解一下關于沙蔥好吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!沙蔥好吃嗎食材:沙蔥一把，狀元蛋兩個，料酒兩勺，花椒兩粒，海鹽兩三擰。把沙蔥洗淨切好備用。雞蛋打散後加入一勺料... 2022-06-18
美食秘制辣椒醬的做法
秘制辣椒醬的做法?主料：大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊，我來為大家科普一下關于秘制辣椒醬的做法?以下内容希望對你有幫助!秘制辣椒醬的做法主料：大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊。輔料：鹽1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、... 2022-08-18
美食下飯蚝油生菜
下飯蚝油生菜?蚝油是大家制作美食的,蚝油味道鮮美,能關鍵夠對食物進行很好的提鮮提味作用,所以受到了很多廚師們的喜愛,蚝油炒生菜更是天生是絕配!,（好有生财）寓意好,特别适合過年的時候做來招待親朋好友不用放其它調味料,直接用東古上等蚝油:東古... 2022-10-13
美食藠頭制作全過程
藠頭制作全過程?，我來為大家講解一下關于藠頭制作全過程?跟着小編一起來看一看吧!藠頭制作全過程, 2022-11-06
美食買的擔擔面怎麼做好吃
買的擔擔面怎麼做好吃?，接下來我們就來聊聊關于買的擔擔面怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!買的擔擔面怎麼做好吃買了一份擔擔面，量自己看的辦，把它放到一個碗裡加适量量在另一個碗裡用另一個碗調醬，把黃瓜調進去完美, 2023-01-01
美食炸薯條不裹澱粉可不可以
導語：炸薯條時，不要直接下油鍋，少了這一步，薯條易發軟，吃着還油膩土豆可以說是一種能夠經受得住任何烹饪，并且可以做成各種各樣美食小吃的食材，土豆泥、土豆餅、清炒土豆絲、炸薯條等等，都是以土豆為主烹饪的食物，而在這其中，炸薯條更是深得大小朋友... 2022-11-17
美食楊梅的神仙吃法
楊梅的神仙吃法?楊梅酒，挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，用高度白酒清洗；将楊梅和冰糖以層層交疊的方式，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可，下面我們就來聊聊關于楊梅的神仙吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!楊... 2022-06-07
美食咋樣炖牛肉好吃
咋樣炖牛肉好吃?首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉接下來就是泡，肉洗幹淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛，或者加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同炖，還可以加入陳皮烏... 2022-07-11
美食社戲人物細節
真的，一直到現在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戲了。——魯迅《社戲》是魯迅先生于1992年寫下的短篇小說，以兒時生活為基礎，用第一人稱寫看三次社戲的經曆，兩次是成年的時候在北京看的京戲，以此是兒時在故鄉紹興看的社戲... 2022-12-03
美食香腸配料怎麼做好吃
香腸配料怎麼做好吃?主料：豬瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤輔料：食鹽1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，無色醬油750克，鮮姜500克（剁碎擠汁用），胡椒面50克，味精100克，亞硝酸鈉3克，我來為大家科普一下關于香腸配料怎麼做好吃?下... 2022-08-14

tft每日頭條

> 美食

> 銀鲳魚跟金鲳魚的區别

銀鲳魚跟金鲳魚的區别

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注