1. 火鍋用牛肉片在冷水中浸泡去血水,逐片取出瀝幹。
2. 150毫升牛肉湯,100毫升水,2湯匙清酒,3湯匙生抽,3湯匙味啉,2湯匙糖,适量鹽在小鍋中煮開。
3. 鍋中化開黃油,放洋蔥絲超軟。
4. 放入牛肉片,炒到表面斷生變色。
5. 倒入事先準備的湯汁,悶煮10分鐘。
6. 吃時澆在飯上,放上甜姜絲和芝麻,和店裡味道一樣哦!
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