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幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做

美食更新时间:2024-05-24 02:58:19

土豆的營養價值很高，其所含的澱粉可以增強飽腹感，是很多家庭冰箱裡常見的百搭食材。今天給大家介紹一道“土豆炒肉丁”，這是營養又下飯的快手家常菜，簡單易做，營養均衡。這道菜的主要食材是土豆和豬裡脊，添加青椒是為了點綴整道菜的色澤，軟糯的土豆，嫩滑的豬裡脊，再舀一勺米飯，軟糯爽口，鮮香嫩滑，超級美味。

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）1

接下來，就和大家分享這道土豆炒肉丁的詳細做法：

食材準備

土豆1個青椒1個裡脊肉150克蒜頭适量鹽3克生抽10毫升

蚝油10毫升老抽5毫升白糖3克料酒5毫升澱粉少許

烹饪過程

1.首先，将土豆削去皮，青椒對半切開去籽，和豬裡脊一同清洗幹淨

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）2

2.豬裡脊、土豆和青椒均切丁，蒜頭切末

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）3

3.把切好的肉丁放入碗中，加入1克鹽，5毫升料酒和少許澱粉，用手抓勻上漿

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）4

4.起鍋加熱，倒入适量清水，放入土豆丁焯水2分鐘後盛出備用

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5.起鍋上火倒入适量食用油，下入肉丁煸炒至變色，再放入蒜末炒出香味

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）6

6.然後放入土豆丁和青椒丁，加入10毫升生抽、5毫升生抽和10毫升蚝油翻炒均勻

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）7

7.最後加入2克鹽和3克白糖調味，翻炒至土豆斷生，即可出鍋裝盤

幾款土豆的做法好吃不膩簡單易做（上海媽媽教你做）8

小貼士：

（1）選用豬裡脊肉，炒出來不柴不膩，熱量低口感更甚。

（2）喜歡吃辣的朋友可以把青椒換成小米辣。

（3）土豆切成丁後放水裡泡一泡，既能防止變色又能去除澱粉。

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！

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