導語：現在多數人的生活質量已經得到了提升，在飲食上的要求也是越來越多，相信很多人已經不再想每餐都在飯店中消費，不僅僅是因為價格比較高，同時調料也并不夠養生。其實可以自己在家學一些做菜的方式，這樣即便家中來了客人，也能夠通過自己對于菜譜的鑽研，做出好看又好吃的菜品。今天就為大家分享一道披薩餅的簡單做法，讓你的菜品更豐富，滿足你對于西餐的期待，這樣做起來才會又好看又好吃。

一、食材的選擇，酵母必不可少

相較于其它的菜品，這樣一道菜在進行制作的時候步驟比較多，其中也包含和面這個過程，同時發酵也是一個十分重要的步驟，因此酵母是不可缺少的，因為發酵會讓面團變得更加容易熟，同時口感方面也有提升。在選擇食材的時候，需要注意面的選擇，需要制作出來比較舒爽的口感，最好選擇高筋面粉。同時在和面的時候需要放入牛奶，另外各種調味醬也是不可缺少的，可以按照自己的口感進行選擇。

二、進行和面，注意酵母的用量

在進行制作的時候，首先需要做的就是面團，因為披薩餅的主要載體就是面餅，但是和普通面餅口感不同的是，一般披薩餅的面餅口感更軟，因此在進行和面的時候注意時間。主要步驟就是先将面粉裝入容器中，然後再使用适量的溫牛奶，再加入适量的酵母，因為酵母決定着發酵的時間，如果想要提升效率，最好加入量比較多的酵母。在攪拌均勻之後，就可以加入一點水來進行和面，注意最好分量少量加入，這樣更好控制面的柔韌度。

三、添加佐料，奶油看個人口感

在和面即将完成時候，需要添加一些佐料來幫助調整面餅的味道，最好使用奶油進行調整，因為這時候的面團已經比較堅硬，因此在添加的時候，仍舊需要不停地攪動，這樣才能讓奶油滲入到面團當中，最終也能将奶油的味道滲入其中，在進行煎制的時候，就不用再費勁心力去進行面團口感的調整，這樣的一個技巧也是能幫助調整面團口感的，因此不可缺少，但是放入奶油的量，需要看個人的口感而定。

四、準備調味品，擺盤很重要

準備調味品其實就是進一步調整披薩最終的口感，因為不同的人對于披薩口感的期待不同，因此選擇的醬料也不同，喜歡甜食的可以選擇沙拉醬進行調整，而如果喜歡鹹的口味，可以選擇黃豆醬進行調味。一般甜食可以選擇各種水果切丁來配合調整口感和樣式，而鹹沙拉則需要通過烤腸、蔬菜來進行調整。擺盤是非常重要的，因為一個披薩的完成度和上面食物的成熟度有關，因此在進行擺盤的時候，最好保持均勻的樣式，不僅看起來很好看，同時也更加容易做熟。

五、進行煎制，需要先用油預熱

在進行煎制之前，需要先準備好一個平底鍋，目的是為了能夠讓面餅更加均勻受熱，同時做出來的披薩也将會更好看。在面餅發酵好之後，需要将面餅做成圓形，同時在上面均勻準備好其他食材，然後在平底鍋中刷上一層植物油。将面餅放在平底鍋中，這時候再開始刷醬，醬料的選擇看個人的口味。如果自己準備的蔬果或者其他食材不夠多，需要提前做好準備。同時在上面加入奶酪絲，這樣口感和外形都能得到提升。

六、蒸籠蒸熟，注意火候不要太大

在煎制之後，還需要通過蒸籠進一步加熱蒸熟，因為放在平底鍋中是想要做出比較好看的外形，但是可能内部的食材不能均勻加熱，因此需要通過蒸籠進一步蒸熟。在蒸籠中進行蒸制的時候，注意火候不要太大，不然會讓披薩因為接觸到太多水分變得柔軟，如果不想要口感變得很軟，就選擇比較短的時間，同時保持鍋蓋打開的狀态，這樣就能避免水分完全附着在面餅上，造成口感方面的損失。及時拿出蒸籠，放在容器中散熱，最終得到的披薩口感仍舊會保持着清脆。

結語：最終這樣一道披薩就完成了，其實選擇在做完之後刷一層醬料也是可以的，不僅能夠增加味道，外形也會變得更加好看，從它的色香味上都對孩子充滿了吸引力，也不失為一道熊孩子的美食。其實就步驟而言，這樣的做法并不難，在自家廚房中進行制作就能夠達到大廚的效果，無論是小孩還是老人都十分适合食用，感興趣的朋友可以參考進行嘗試。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!