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手工花生牛軋糖很軟

美食更新时间:2024-09-28 13:44:19

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今天分享一個花生太妃糖的簡單做法，比做牛軋糖簡單哦。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）1

你需要準備的材料有：30克麥芽糖，白砂糖40克，紅糖22克，淡奶油140克，25克花生

先在奶鍋中稱好30克麥芽糖，加入白砂糖40克，紅糖22克，淡奶油140克轉移到火爐上進行加熱。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）2

調成小火，一邊加熱一邊攪拌，糖水冒泡泡以後轉成小火。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）3

記得要一直攪拌防止糊鍋，慢慢攪拌到糖水變得粘稠起來。有溫度計的話可以測一下是不是到118度了，喜歡軟糖的現在就可以加花生下去拌勻。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）4

我比較喜歡硬糖，所以加熱到了125度以上，關火。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）5

把25克花生加進去，翻拌均勻。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）6

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）7

放進一個小碗中，記得墊上油紙，現在天氣冷我就不放冰箱了，等到它完全凝固以後切成小塊。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）8

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）9

我做的是硬糖，比較難切，如果是軟糖會好切很多。

手工花生牛軋糖很軟（自制花生太妃糖）10

比牛軋糖還好吃的花生太妃糖，偶爾給生活帶來一點甜吧。

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