蔬菜在我們日常生活中必不可少，吃飯的時候一定要一盤蔬菜，這樣才能吃得下去飯。很多時候，看到蔬菜就沒有多大的味道，有點寡淡。我們就可以嘗試着換一種做法，多吃蔬菜有好處。今天就分享一道有關蔬菜的美味做法，把它做成蔬菜素包子，一口下去鮮美爽口，香而不膩，一連吃好幾個都不膩，非常适合那些不喜歡吃蔬菜的大朋友跟小朋友們。
這道美食叫素包子，這跟傳統的發面包子不一樣，它是不需要發面的，比較省時跟簡單。做這道美食的時候我喜歡用餃子皮或者馄饨皮來代替面皮，這樣能省很多時間。自己擀的面皮也可以，自己做得會更香。這種不需要發面的面皮吃着很筋道，在口中有嚼勁。這道素包子跟它的名字一樣，聽着就很素，最後上鍋一蒸就可以，清淡又美味。蒸熟的素包子外觀晶瑩剔透，内裡的餡料隔着面皮看得一清二楚，蔬菜的顔色翠綠不發黃，看着就很有食欲。
做法也很簡單，因為不用擀面皮，隻需要把餡料做好就可以了。現在裡面除了蔬菜以外還加入了雞蛋，所以味道很鮮美，吃着一點都不膩，蔬菜的選擇有很多，我最喜歡的就是包菜，口感脆爽，跟什麼都很搭，味道一點都不違和。喜歡的朋友收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
馄饨皮适量，适量包菜葉，雞蛋2個。适量鹽，适量蚝油，适量胡椒粉。
【制作步驟】
1.準備好食材。馄饨皮10張左右，包菜葉五六片，雞蛋兩個。包菜清洗幹淨，撕成小塊。
2.雞蛋磕入碗中，攪散備用。起鍋倒油，油熱下入雞蛋液，炒散炒熟備用。最後盛出來備用。
3.接着倒少許油，下入包菜，翻炒至變軟。
4.最後倒入雞蛋液，翻炒均勻。往裡面調入适量生抽，适量鹽，适量胡椒粉。翻炒均勻後關掉火，盛到盤中備用。
5.準備适量馄饨皮。邊緣處蘸濕，接着放入适量餡料，接着把皮子對折，開口處捏合起來就可以了。
6.包好的生坯放入蒸屜中，冷水上鍋，開大火蒸15分鐘即可。
小貼士：
1.馄饨皮跟雲吞皮是同一種，隻是不同地方叫法不同，做法上雖然有差異，但是皮子都是同一種東西哦！
2.包菜可以換成其他，白菜、西葫蘆等等，包菜很好吃，還可以往裡面加點粉條等增加口感。
3.覺得味道素了點的可以做個蘸料，酸辣、蒜汁的都可以。
4.馄饨皮可以用餃子皮代替。
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