生活中很多人喜歡吃雞蛋，認為其中還有豐富的蛋白質，能夠補充營養，雞蛋中含有豐富的鈣質，磷，鐵等微量元素，能夠為修複人體組織等産生積極的影響。

雞蛋當中含有的卵磷脂，蛋黃素，維生素a，維生素B族等營養物質可以改善神經系統功能，還能夠起到健腦的作用。

在以前，雞蛋是大家口中的營養食物，但是近幾年來，很多人都不敢吃雞蛋了，其實大家并不用擔心，如果每天早上吃一個雞蛋，身體能收獲很多好處。

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早上吃一個水煮雞蛋，一段時間後會怎樣？建議：肝不好的人來看看

提高大腦記憶力

雞蛋當中含有的膽堿是合成大腦神經體質—乙酰膽堿必需物質，也是細胞膜的重要成分，每天早上吃一個水煮雞蛋，有助于提高大腦的記憶力，用腦的上班族和學生黨早上吃一個雞蛋很有必要。

維持維生素D正常

研究發現，成年人在冬天的時候，每天早上吃一個雞蛋，有助于體内維生素D水平保持平衡，并且不會引起血脂異常。

保護心血管

有研究指出，每天早上吃一個水煮雞蛋，可以讓血液内心髒健康代謝物含量增加，有助于降低心血管疾病的發病風險，保護心血管健康。

降低代謝綜合征風險

有研究指出，每天吃一個水煮雞蛋，可以降低代謝綜合征風險，在女性身上的獲益最明顯，每周吃4~7個或者大于7個雞蛋的女性，代謝綜合征的發生風險會降低14%和22%。

降低糖尿病的風險

每天早上吃一個水煮雞蛋，可以幫助改善血液内代謝物的産生，在一定程度上能夠降低二型糖尿病的患病風險。

增強體質

蛋白質對免疫力有非常重要的影響，雞蛋當中含有豐富的蛋白質，而且跟人體的蛋白質模式最為接近，還容易被身體消化和吸收，每天早上吃一個水煮雞蛋，有助于提高身體的免疫力。

雞蛋對肝的好處，建議了解：

肝髒擔負着機體生物物質的合成、轉化、分泌及排洩等工作，具有十分複雜的結構和功能。還是人體物質代謝的中樞，幾乎影響着全身所有的髒器和功能。

如果肝髒受損，那麼全身的器官都可能會受到牽連，雞蛋當中含有的氨基酸，蛋白質等營養成分，有助于修複肝細胞，增加肝髒的免疫功能。

蛋黃中的膽固醇是人體心，腦，肝，腎和組織細胞的重要組成成分，也是肝細胞修複的基本物質之一，還是人體激素的合成原料。

雞蛋當中含有大量卵磷脂，卵磷蛋白，可以提升肝髒功能，所以說每天吃一個水煮雞蛋對肝髒是有好處的。

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水洗雞蛋會傷害肝髒嗎？

生活中經常聽人說，土雞蛋比洋雞蛋更有營養，所以很多人會購買土雞蛋，土雞蛋大多都是個人售賣的，外殼上比較髒。

有人買回土雞蛋之後，放進冰箱之前會用清水清洗一下，如果不清洗的話，絕對會污染冰箱内的其他食物，容易滋生細菌。

但是不建議大家這樣做，因為不洗會更安全，洗了之後才會更容易滋生細菌，雞蛋殼的外部是有一層保護膜的，是為了避免雞蛋被細菌入侵，加快雞蛋變質。

在我們吃熟雞蛋時，剝雞蛋時會發現上面有一層薄薄的層，這一層皮就是為了保護雞蛋少被細菌侵襲，如果清洗雞蛋的話，這層膜就會被洗掉。

這層膜因為破壞掉了對雞蛋的保護也就失效了，細菌和病毒會趁機進入到蛋内，人體攝入過多這樣的雞蛋會增加肝髒和腎髒的負擔，還可能給腸胃帶來損傷。

所以說水洗雞蛋會傷肝，因為雞蛋中藏有的毒素或細菌較多，長期大量攝入的話就會損傷肝髒，但這也不是絕對的，要理性看待，不管怎麼樣，還是建議少吃水洗雞蛋。

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