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絲瓜炒雞蛋的做法

美食 更新时间:2024-12-23 07:34:06

絲瓜炒雞蛋的做法?絲瓜1根、雞蛋3個、小蔥1根、油适量、鹽2克、清水10克,我來為大家講解一下關于絲瓜炒雞蛋的做法?跟着小編一起來看一看吧!

絲瓜炒雞蛋的做法(絲瓜炒雞蛋做法介紹)1

絲瓜炒雞蛋的做法

絲瓜1根、雞蛋3個、小蔥1根、油适量、鹽2克、清水10克。

做法:絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊,小蔥洗淨,頭尾分開切碎。

雞蛋敲入碗裡,調入10克清水,加點清水調蛋液,雞蛋煎起來更蓬松,口感更嫩滑,調入1克鹽拌勻。

熱鍋,倒油,倒入雞蛋大火煎至兩面焦黃色,用鍋鏟切碎雞蛋,鏟起待用。

原鍋繼續燒熱,倒入少量食用油,将絲瓜倒入鍋中,灑點清水滋潤絲瓜,這樣才不會燒成焦黃色,大火煮2分鐘左右,調入鹽拌勻。

倒進煎好的雞蛋,翻炒均勻即可。

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