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鮮菌菇炖雞湯的做法

美食更新时间:2024-08-28 19:32:08

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）1

By 笑語流年

用料

雞架 1隻
幹香菇 1把
白玉菇 1把
黑木耳幾朵
生姜 1塊
大蔥用洋蔥代替半根
紅棗 2個
絲瓜（臨時添加的） 1小段
枸杞子 1把
小蔥 2根
鹽适量
料酒 2勺

做法步驟

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）2

1、一個雞架子用清水泡1小時，然後沖洗幹淨，切成大塊。

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）3

2、幹香菇提前泡發好。

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3、白玉菇洗幹淨備用。

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4、泡發幾朵黑木耳。

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5、冰箱裡剩的一點絲瓜不要浪費了，切片備用。

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6、準備2個紅棗。

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7、切幾片生姜。

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）9

8、家裡沒有大蔥，暫且用洋蔥代替。

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）10

9、幾個枸杞子沖洗幹淨。

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10、炖菌菇雞湯的所有食材已準備好啦。

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）12

11、起鍋燒水，把雞塊冷水下入鍋裡，加1勺料酒，2片姜片，少許洋蔥，待水煮開後焯一下水，然後撈出來。

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12、把焯過水的雞塊用熱水沖洗幹淨，這樣能很好的清除血沫，去掉腥味。

鮮菌菇炖雞湯的做法（營養菌菇雞湯美味又滋補）14

13、鍋裡放足量水，燒開後，下入雞塊，香菇，紅棗，姜片，洋蔥片，加1勺料酒，中小火慢炖50分鐘。

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14、50分鐘後，鍋裡放入白玉菇，黑木耳，絲瓜，再加适量鹽調味，繼續炖10分鐘。

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15、出鍋前撒一把枸杞子，再煮1分鐘即可關火。

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16、2根小蔥切碎。

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17、把菌菇雞湯盛入碗裡，最後撒一把小蔥花提鮮。這道簡單，美味，滋味，營養的菌菇雞湯就做好啦！

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