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圓茄子豆角的家常做法

美食 更新时间:2024-08-12 12:45:54

圓茄子豆角的家常做法(豆角炒茄子)1

材 料:

長豆角200克,茄子1個,紅米椒50克,姜末适量,生抽1勺,素蠔油1勺,鹽1茶匙

做 法:

1、茄子切條入盆,倒入少許鹽,用手抓勻,腌制10分鐘等茄子出水

2、紅米椒切圈、豆角去蒂切段

3、豆角沸水焯水,盛出過涼水備用

4、鍋中倒油,倒入姜末、紅米椒圈炒香

5、倒入茄子,翻炒至茄子變軟

6、倒入焯過水的豆角翻炒

7、倒入生抽、素蠔油、鹽翻炒均勻後就能出鍋啦!

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