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黃瓜的做法大全家常菜做法

美食 更新时间:2024-09-14 09:53:06

黃瓜的做法大全家常菜做法?脆黃瓜食材:黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油适量、鹽适量、精鹽适量、香油1勺,下面我們就來說一說關于黃瓜的做法大全家常菜做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

黃瓜的做法大全家常菜做法(黃瓜如何做好吃)1

黃瓜的做法大全家常菜做法

脆黃瓜

食材:黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油适量、鹽适量、精鹽适量、香油1勺。

做法:黃瓜、甜椒洗淨、切丁,放入小盆内,撒少許精鹽腌漬30分鐘、控水;倒入少許陳醋、白糖、香油、兩勺自制紅油,拌均勻即可。

小炒黃瓜片

食材:黃瓜300g、油适量、幹紅椒适量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、适量。

做法:黃瓜洗淨、切薄片、用少許精鹽腌漬20分鐘;大蒜切薄片;紅椒去籽切段備用;鍋裡放油,油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬,超香!放入辣椒段、大蒜片炒香;倒入控淨水的黃瓜片,放入1/2湯匙白糖,翻炒均勻即可。

醬爆肉丁

食材:裡脊肉300g、黃瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、澱粉15g。

做法:黃瓜、裡脊肉分别切丁、放入碗中,加入鹽、澱粉、料酒,腌10分鐘;鍋裡放油燒至7成熱,沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散至變色斷生盛出備用;大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱,放入黃瓜丁炒2分鐘,撈出備用;鍋裡留一點底油,中火放入甜面醬翻炒至顔色發紅,加入料酒、白砂糖、适量清水翻炒均勻;放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻後,淋入芝麻香油再次翻炒均勻,使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。

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