土豆番茄炖牛腩簡單做法?所需食材:牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 适量、蔥姜蒜 适量、香葉 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、鹽 适量、黃醬 适量,我來為大家科普一下關于土豆番茄炖牛腩簡單做法?以下内容希望對你有幫助!
所需食材:牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 适量、蔥姜蒜 适量、香葉 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、鹽 适量、黃醬 适量。
牛腩500g。切成cm的塊,放涼水浸泡分鐘。
所有調味料備好。浸泡的牛肉塊倒掉水,重新加入涼水及兩片姜,上火煮開。
撇去浮沫,撈出備用。
炒鍋放少許油,将所有調味料煸香。
倒入焯好的牛肉塊,翻炒。加入料酒适量。加入黃醬一勺。加入适量涼水。
轉入電壓力鍋中,炖肉擋炖制。
土豆去皮,切塊,西紅柿去皮切丁洋蔥切塊備用。
炒鍋放少許油,放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
放入土豆洋蔥翻炒均勻。倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆軟爛加入适量鹽即可。
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