饅頭是我們一日三餐中重要的主食之一，它含有多種我們生活中不可或缺的營養物質。但是由于饅頭僅僅是由白面和水制作的。做好了沒有什麼味道，做不好又會發幹，開裂等等。所以每個家庭裡，或許都有一兩個不愛吃饅頭的人，尤其是小孩子，就更嫌棄饅頭，幹，硬，沒有味道，不願意吃。但不吃面食，又可能會造成孩子營養不良。所以，今天小編為大家帶來了一款蔥油花卷。家人不愛吃饅頭，教你蔥油花卷做法，色味俱佳，比饅頭好吃100倍。讓我們一起看看怎麼做吧。
蔥油花卷
By 美食小編
配料：
低筋面粉 100克、小蔥 1根、酵母(幹) 3克、牛奶 56毫升、白砂糖 5克
烹饪步驟：
1.準備好食材
2.香蔥切末
3.碗中放幹酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，攪拌成絮狀，揉成面團，發酵十分鐘
4.案闆上刷油，将面團對半切，擀成面片
5.刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發酵一小時
6.鍋中隔水，大火蒸15分鐘
烹饪小貼士：
1、花卷本身所含有的蛋白質含量并不是多的，但是裡面添加的酵母是一種高蛋白質的食物。有研究發現，每1公斤的幹酵母中含有的蛋白質含量相當于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量，而且花卷本身也比大餅、面條蛋白質含量高，所以一個蒸好的花卷其蛋白質的含量是相當高的。
2、花卷的原材料面粉裡面主要的成分就是澱粉，在經過發酵、蒸煮之後，其碳水化合物更加容易被人體吸收，如果早上吃花卷的話，這些碳水化合物能夠迅速為人體提供能量。
3、每100克的花卷裡面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導緻精神萎靡、高度緊張，所以早餐适當吃一些花卷，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
你最愛吃的主食是什麼？
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