河蟹怎麼做好吃又簡單?鍋中放水煮開,把蟹放入鍋中在蟹的身上放上蔥、姜、黑胡椒、花雕酒大火蒸制12分鐘姜末和醋調成姜醋汁撿出蔥和姜等配料出鍋擺盤即可,現在小編就來說說關于河蟹怎麼做好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鍋中放水煮開,把蟹放入鍋中。在蟹的身上放上蔥、姜、黑胡椒、花雕酒。大火蒸制12分鐘。姜末和醋調成姜醋汁。撿出蔥和姜等配料。出鍋擺盤即可。
把螃蟹的殼用毛刷刷幹淨,正隻螃蟹沖洗幹淨之後,掰開成三份,包括殼一份,兩隻腿各一份。準備一小把蔥白,并洗幹淨,切成長段備用。就是選擇白色和綠色交接的那段即可。準備好一兩片姜和各種調料品。調料品裡面的醬油是必備的,可以适量放點蚝油會更鮮。燒熱鍋,下油煎一下,放入姜片炒香,再放入鹽和料酒,下蔥白,猛火下螃蟹快速翻炒變色,放入醬油蚝油中火焖兩分鐘。調回大火,翻炒均勻螃蟹即可出鍋,趁熱享用。一道爆炒螃蟹不到五分鐘就可以完成了。
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