酸蘿蔔牛肉湯的家常做法?材料:牛肉、蘿蔔、酸蘿蔔老鴨湯調料、生姜、香蔥,我來為大家科普一下關于酸蘿蔔牛肉湯的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:牛肉、蘿蔔、酸蘿蔔老鴨湯調料、生姜、香蔥。
将牛腩清洗幹淨後切小塊泡洗幹淨。
水中放入生姜片,燒開後,加入牛肉塊,去除血水。
加入酸蘿蔔老鴨湯調料一袋,放入蘿蔔塊,蓋上蓋子,小火炖至熟。
操作中鹽要放得遲,水要一次加足。如果補水應加熱水,熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美。
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