
草莓奶油水果蛋糕|加入了草莓醬的奶油一點都不會膩 每年的第一個蛋糕都是送給媽媽的 新鮮的水果搭配粉嫩嫩的奶油 微甜可口 好吃不膩
By 蘇蘇不酥

1、蛋白蛋黃分離

2、蛋黃中加入純牛奶

3、玉米油

4、低筋面粉

5、混合均勻

6、蛋白中加入白醋

7、分三次加入零卡糖

8、第三次加入玉米澱粉

9、打發至有大彎鈎

10、蛋黃糊和蛋白霜分三次混合

11、混合均勻後倒入六寸模具中

12、送進烤箱中層 上下火150℃ 烤40分鐘

13、淡奶油一次性倒入盆中

14、加入木糖醇

15、用打蛋器打至七分發

16、加入草莓果醬

17、繼續打至九分發

18、烤好的蛋糕放涼分成三片 一層蛋糕一層水果和奶油

19、水果放在中間 選軟的水果

20、表面用水果裝飾

21、或者簡單的裱花也可以

22、側面貼上巧克力

23、完成
總結 蛋清記得打入無水無油的容器中 烘焙時 溫度不宜過高 根據自己的烤箱來調整
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