大骨頭炖酸菜怎麼做不柴-tft每日頭條

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴

美食更新时间:2025-02-11 02:09:31

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）1

By 背對回憶

用料

豬骨頭 800克
酸菜 500克
蔥半根
料酒 1勺
八角 1個
香葉 2片
幹辣椒 1個
鹽 1勺
醬油 1勺
十三香 1小勺
蚝油 1勺

做法步驟

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）2

1、骨頭冷水下鍋，水中加入一勺料酒，焯水備用。

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）3

2、起鍋燒油，下入排骨，蔥段，八角，香葉，幹辣椒翻炒。

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）4

3、加入一勺的醬油

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4、加入一小勺的十三香

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5、加入一勺的蚝油，把所有的調料翻炒均勻。

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）7

6、加水沒過排骨，中小火炖20分鐘。

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）8

7、酸菜洗幹淨，瀝幹水分。

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8、20分鐘以後開鍋，加入洗淨的酸菜。

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）10

9、根據個人的口味兒加入鹽。繼續炖煮，15~20分鐘即可出鍋。

大骨頭炖酸菜怎麼做不柴（骨頭炖酸菜最好吃的5種做法）11

10、好吃的骨頭炖酸菜完成了。

小貼士

冬天炖上一鍋骨頭炖酸菜超級好吃，喝湯吃肉。太舒服了。

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