你喜歡吃“海鮮”嗎？如果你的回答是肯定的話，那請一定要來“大連”這座城市！大連是個沿海城市，魚鮮水産豐富，因此在菜肴上選擇海鮮居多，久而久之就有了“來大連一定要吃海鮮”這句話，而海鮮菜也逐漸成了大連的特色。

在大連以海鮮為主要原料的菜可是數不勝數，今天就給大家推薦來大連不得不持的“八道”名菜！

海鮮焖子

說起“海鮮焖子”可是大連的一道非常有名的菜肴，Q彈嫩滑的焖子是用地瓜粉制成的白涼粉，切成小塊，鍋中起油放入蒜泥，醬油等爆香，将焖子與蝦仁，海參一起爆炒，就成了這道美味佳肴。

一盤海鮮焖子還未端上桌離老遠就能聞見蒜香了，離近了你就會發現，焖子的外皮是經油煎過的，口感十足，将焖子與海鮮一起吃，鮮香可口，味道非常不錯！

炒海腸

“炒海腸子”是大連的一道特色菜肴，味道非常“鮮美”。記得第一次吃的時候，感覺海腸子的外表不太美觀一度不敢吃來着，但是真的親自嘗試過後就會發現，味道非常好！

海腸的肉質很不錯，搭配韭菜一同炒至，兩者食材的鮮味都融合在一起，長期一口口感爽脆，鮮香美味。

鹹魚餅子

“鹹魚餅子”是一道經典傳統小吃，老少皆宜，深受北方人的喜愛，做法也非常的簡單。将新鮮的海魚處理後用腌制起來，曬幹，最後放在鍋中，少油文火煎成金黃色，通常大家都會将其與玉米餅子搭配着吃。

金黃色的鹹魚與金燦燦的玉米餅子，看着就很是養眼，而且是非常經濟實惠的搭配哦。

拌海涼粉

“拌海涼粉”在大連非常有名，是用大連的特産“牛毛菜”做成的美食。牛毛菜曬幹熬煮，經過濾涼涼後切絲，這才成了晶瑩剔透白璧無瑕的海涼粉。

拌海涼粉的時候可以按照自己的喜好搭配料汁，我最愛的還要屬放了辣椒油，麻油，香油，醋的料汁，配上鮮脆清香的黃瓜絲，爽口無比，好吃極了！

蔥燒海參

“蔥燒海參”是一道特色美食，經典名菜。蔥燒海參是将海參和大蔥一起爆炒，經過一番烹饪之後，海參口感清爽滑嫩彈牙，鹹甜适宜，蔥段經過熱油的洗禮，香氣撲鼻，十分香醇。

不得不說，蔥燒海參這道菜果真名不虛傳，色香味俱全，吃過一次之後就叫人念念不忘！

五彩雪花扇貝

你是否也像我一樣喜歡吃“扇貝”呢？“五彩雪花扇貝”是一道極其有名的大連特色菜肴曆史悠久，可以用“味美型佳”四個字來形容！

制作時要将新鮮的扇貝肉剔下來，在貝殼上用粉絲鋪底，加上青豆，小米辣，扇貝肉，最後放上蒜末。整個看起來五彩斑斓，很招人喜歡，吃上一口，唉呀，那叫一個滋味足！

蒜香與鮮嫩的扇貝肉的鮮香完美融合，粉絲爽滑，吃了它你就知道它們到底有多麼相配了！

紅烤全蝦

下面給大家推薦的這道菜可不一般，您要是看見它怕就會口水直流了。“紅烤大蝦”是大連特色菜，用的大連本地産的對蝦，個個兒鮮活大隻，肉質豐滿。去除蝦線之後用蔥姜料酒鹽糖大火爆炒，收幹湯汁，就可以出鍋了。

一道紅烤全蝦，呈“橘紅”色，每一隻蝦上都裹着醬汁，晶瑩油亮。除了顔色外，這道菜的擺盤也很美，有的店家會将其擺放成一朵正在盛放的牡丹模樣，甚是好看。在味道上，咬一口大蝦，肉質緊實滑嫩，肥美喜人，香甜醇香，“百吃不膩”！

清蒸加吉魚

“清蒸加吉魚”是以大連所盛産的加吉魚為原料，對其來說，“清蒸”的做法與其更為适配，更好的讓人品嘗出加吉魚的鮮美。

吃一口清蒸加吉魚，細細品嘗，不禁感歎清蒸的做法将加吉魚的“鮮味”完全的保留了下來，聞着鮮，吃着更鮮，魚肉鮮嫩爽口，怎麼吃都不會膩，不知不覺中夾了一筷又一筷！

以上就是在大連美食中位列前八一定要嘗的美味佳肴！如果有哪道菜饞到你了，那就心動不如行動，趕快嘗嘗吧！今天的分享就到這裡，祝大家萬事如意，平安喜樂，别忘了點贊關注哦！

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