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涼卷粉怎麼拌好吃

美食 更新时间:2024-08-28 03:20:07

涼卷粉怎麼拌好吃?準備食材:米粉500克、蘿蔔幹20克、鹹菜50克、香蔥2根、大蒜頭1個、香菜2根、青辣椒1個、小米椒2個、芹菜适量、南瓜适量、洋蔥适量、八角2個、桂皮2片、香葉适量、茴香适量、生抽1勺、鹽1勺、油1勺、胡椒粉适量,接下來我們就來聊聊關于涼卷粉怎麼拌好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼卷粉怎麼拌好吃(涼卷粉如何拌好吃)1

涼卷粉怎麼拌好吃

準備食材:米粉500克、蘿蔔幹20克、鹹菜50克、香蔥2根、大蒜頭1個、香菜2根、青辣椒1個、小米椒2個、芹菜适量、南瓜适量、洋蔥适量、八角2個、桂皮2片、香葉适量、茴香适量、生抽1勺、鹽1勺、油1勺、胡椒粉适量。

先煮米粉,冷水下粉煮滾,反複3次後,關火焖2/3分鐘。

米粉煮熟即可。

煮好的粉要立即用涼水反複沖洗去米漿、讓米粉迅速降溫,保持彈性。

完全沖涼後的米粉,瀝水備用。

配料準備好。

把花生米倒入鍋中、小火炸熟花生米。

配料準備好後,可以開始拌粉。

根據自己口味加入配料。

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