tft每日頭條

 > 美食

 > 比大魚大肉還好吃的十道菜

比大魚大肉還好吃的十道菜

美食 更新时间:2024-09-27 16:15:10

比大魚大肉還好吃的十道菜(過年大魚大肉吃膩了)1

雙味瓜:苦瓜去掉所有白色的内瓤,我非常浪費的把白色切的幹幹淨淨。為的就是減少苦味。用重鹽腌制10分鐘。等苦瓜出水後,漂洗幹淨,放到沸鹽油水中,焯水至苦瓜碧綠如翡翠。立刻過涼水,并易緻浸泡在涼水中。南瓜切片,在蔥油中炒至油色便成南瓜的顔色。倒入少許高湯,煮至南瓜變軟,倒入苦瓜加少許鹽糖攪拌均勻即可。

比大魚大肉還好吃的十道菜(過年大魚大肉吃膩了)2

魚香金針菇:先把木耳泡發,把胡蘿蔔刮絲,金針菇去梗。蒜姜切沫。調料:醋1勺,醬油2勺,白糖2勺,水澱粉1勺,清水适量調勻,金針菇去梗,洗幹淨,放入開水鍋中。焯30秒,撈出來瀝幹水分備用。中火鍋中放油,油熱後放入蔥姜蒜末爆香。放入剁碎的幹辣椒和郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油。倒入泡發的木耳和胡蘿蔔絲,煸炒半分鐘左右。倒入金針菇和事先調好的魚香汁煸炒,湯汁糊化收汁關火即可!

胭脂藕:藕去皮切片,水開炒藕,撈出過涼水。落花神茶開水沏開,放入炒過的藕片泡2小時以上。撈出藕片,蜂蜜用水稀釋澆到藕上。酸酸甜甜的漂亮藕片做成。

比大魚大肉還好吃的十道菜(過年大魚大肉吃膩了)3

炒羊肉:首先開水煮掉羊肉的肉沫,油炒下孜然、蔥姜等 加二勺生抽,先炒羊肉,八成熟加入鹽,快出鍋時加入青椒(或者蔥),一分鐘後出鍋!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved