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木耳和雞怎麼炒

美食更新时间:2025-02-22 18:45:09

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）1

#家庭健康守護官#

我承認這一次醬油放多啦，不夠清淡了感覺……，但好幾天沒吃過，真的好香

烹饪

【食材】：雞肉、芹菜、木耳

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）2

【調味】：花椒、蔥姜、小米辣（一個）、油鹽老抽、南德

其實小米辣提前放就不會辣，且還能起到增香的作用，然後再少放。對于需養腸胃的人還是可以接受的，比如說我，吃完就沒事，哈哈哈哈。

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）3

準備開始

先焯水，鍋中加入水、雞肉、姜片和料酒，冷水下鍋

沸騰後撈去浮沫，過一遍水備用

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）4

起鍋燒油，下花椒和姜片

待其爆香後再加入蔥和雞肉翻炒

加入小米辣翻炒

加入醬油翻炒

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）5

越來越香～

趁現在，加入芹菜翻炒

一定要掐準火候

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）6

待芹菜愈發綠油油的時候，就可以加入木耳了

加入調味料翻炒

如果你的技術像我一樣娴熟，全程中大火就行了，否則要記得調節一下火候，目的就是每次加入新的食材和調料的時候都是剛剛好

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）7

出鍋☞

上盤～無需刻意擺盤

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）8

趁熱吃

才好吃

木耳和雞怎麼炒（芹菜炒雞配木耳）9

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