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蒸面魚的做法

美食 更新时间:2024-07-26 20:11:22

蒸面魚的做法?溫水化開酵母,加入面粉拌成絮狀,和成軟硬适中的面團,醒發手指占面粉按小孔不回縮,就發好将面團搓成長條,切成小劑子,按壓擀片,先将圓片對折成半圓,再對折成扇形切出魚尾,用叉子壓出紋路,捏出尾尖再用筷子攔腰夾一下,即成魚形,接下來我們就來聊聊關于蒸面魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸面魚的做法(蒸面魚怎麼做)1

蒸面魚的做法

溫水化開酵母,加入面粉拌成絮狀,和成軟硬适中的面團,醒發。手指占面粉按小孔不回縮,就發好。将面團搓成長條,切成小劑子,按壓擀片,先将圓片對折成半圓,再對折成扇形切出魚尾,用叉子壓出紋路,捏出尾尖。再用筷子攔腰夾一下,即成魚形。

用熟紅豆按上眼睛,牙簽壓出魚鱗。二次醒發15分鐘,入蒸鍋,蒸15分鐘,關火後悶3分鐘,漂亮的小金魚胖嘟嘟跳出來了。

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