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蒸面魚的做法

美食更新时间:2024-11-26 17:48:43

蒸面魚的做法?溫水化開酵母，加入面粉拌成絮狀，和成軟硬适中的面團，醒發手指占面粉按小孔不回縮，就發好将面團搓成長條，切成小劑子，按壓擀片，先将圓片對折成半圓，再對折成扇形切出魚尾，用叉子壓出紋路，捏出尾尖再用筷子攔腰夾一下，即成魚形，接下來我們就來聊聊關于蒸面魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸面魚的做法

溫水化開酵母，加入面粉拌成絮狀，和成軟硬适中的面團，醒發。手指占面粉按小孔不回縮，就發好。将面團搓成長條，切成小劑子，按壓擀片，先将圓片對折成半圓，再對折成扇形切出魚尾，用叉子壓出紋路，捏出尾尖。再用筷子攔腰夾一下，即成魚形。

用熟紅豆按上眼睛，牙簽壓出魚鱗。二次醒發15分鐘，入蒸鍋，蒸15分鐘，關火後悶3分鐘，漂亮的小金魚胖嘟嘟跳出來了。

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