豉汁蒸排骨怎麼做好吃-tft每日頭條

豉汁蒸排骨怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-05 16:07:38

大家好，我是小薇今天吃豉汁蒸排骨。

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）1

做這道菜，最好選用精肋排，在購買時讓商家幫忙剁成2-3厘米長的小塊。劃重點排骨剁成小塊成熟時間短，而且在腌制時更容易入味。洗淨後再浸泡半小時，多換幾次水便于去除血水，減少異味

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）2

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）3

泡好并洗淨的排骨控幹水加2克鹽，1勺白酒，少許白糖和白胡椒粉，小半勺香油，1勺蒸魚豉油，1勺蚝油，多些的蒜碎，20多粒豆豉用手充分抓拌均勻入味

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）4

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）5

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）6

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）7

放2勺澱粉再次抓勻，這是保證排骨肉質細嫩的關鍵

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）8

表面倒少許食用油鎖住水分。抓勻後腌制10-20分充分入味

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）9

将腌好的排骨放入導熱較快的容器中，我用的是不鏽鋼蒸盤，腌制的料汁和調料也一并倒在排骨上

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）10

放入蒸鍋中，開中火蒸50分鐘一盤鮮嫩入味又爽滑的豉香蒸排骨就可以上桌了。

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）11

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）12

排骨味道鮮美、原汁原味、保留了營養，很健康。濃郁的鼓香和蒜香特别入味，排骨蒸熟後滑嫩多汁，吃每一口都非常滿足。

豉汁蒸排骨怎麼做好吃（豉汁蒸排骨這樣做）13

我是小薇，感謝關注，下次見！

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