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土豆的多種做法

美食更新时间:2024-07-23 00:30:07

土豆的多種做法?孜然椒鹽小土豆，小土豆清洗幹淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可，我來為大家講解一下關于土豆的多種做法?跟着小編一起來看一看吧!

土豆的多種做法

孜然椒鹽小土豆，小土豆清洗幹淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

麻辣小土豆，小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。鍋裡加入适量的油，放入壓扁的小土豆，中火兩面煎黃。蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。最後将炒香的調味料和土豆混勻即可。

土豆泥，将土豆去皮切片蒸熟壓制成泥。鍋中放油燒至5成油溫時加入土豆泥翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

香煎土豆餅，土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。将炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。入鍋，用小火煎。煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。

炸薯條，準備原料，将土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝幹水分，最好用吸水紙仔細吸幹水分。下鍋炸，将油倒入鍋中加熱，然後将薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。裝盤，炸好後将油瀝幹，趁熱撒上鹽和胡椒。

酸辣土豆絲，把土豆去皮切絲，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。土豆絲過冷水去澱粉。準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看着色彩幹淨。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆絲，翻炒幾下。倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

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