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優質牛肉生産技術問答

美食更新时间:2025-01-01 16:50:12

優質牛肉生産技術問答?黑龍江日報7月9日訊 8日，由省農科院畜牧研究所主辦的16月齡荷斯坦閹牛生産的大理石紋牛肉品鑒和技術成果推介會暨黑龍江省肉牛科技創新聯盟預備會在哈爾濱舉行記者從會上獲悉，我省大理石紋牛肉生産技術獲得重大突破，生産周期由之前的26個月縮短至16個月，達到國内領先技術水平，大幅度降低了飼養成本，實現了以普通牛肉的飼養成本生産高檔牛肉的研發目标，現在小編就來說說關于優質牛肉生産技術問答?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

優質牛肉生産技術問答

黑龍江日報7月9日訊 8日，由省農科院畜牧研究所主辦的16月齡荷斯坦閹牛生産的大理石紋牛肉品鑒和技術成果推介會暨黑龍江省肉牛科技創新聯盟預備會在哈爾濱舉行。記者從會上獲悉，我省大理石紋牛肉生産技術獲得重大突破，生産周期由之前的26個月縮短至16個月，達到國内領先技術水平，大幅度降低了飼養成本，實現了以普通牛肉的飼養成本生産高檔牛肉的研發目标。

“利用我省飼料資源将荷斯坦閹牛直線育肥到16月齡，可以生産出日本标準2級以上大理石紋牛肉，這較2015年發布的26月齡生産大理石紋牛肉的研究結果提前了10個月。”省農科院畜牧研究所孫芳研究員興奮地向專家和參會者彙報他們最新的研究成果。孫芳介紹說，新成果的育牛成本與普通育肥牛相近，育肥飼料采用的是我省生産的玉米以及玉米精深加工的副産品——DDGS、白酒糟、豆腐渣、玉米稭稈、稻草等，真正實現了利用地産農副産品作為飼料資源，低成本生産高檔牛肉的研發目标。

經評審專家組品味鑒定，并結合生産成本、市場需求等因素綜合考慮，專家組一緻認為，16月齡荷斯坦閹牛生産的大理石紋牛肉技術可行，産品優勢明顯，研究成果可達國内先進水平。這為利用荷斯坦公牛低成本生産高端牛肉提供了可靠的技術依據。對于利用我省奶公犢資源和農副産品資源低成本生産高附加值牛肉，緩解肉牛牛源緊張局面，促進我省肉牛産業的發展具有重要的指導意義。

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