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土豆雞塊做法

美食更新时间:2024-12-24 03:40:29

土豆雞塊做法?準備用料雞塊、土豆、大蔥、小米辣、二荊條、香葉、老姜、花椒、幹辣椒、泡菜、八角、山奈、生抽、老抽、鹽，我來為大家科普一下關于土豆雞塊做法?以下内容希望對你有幫助!

土豆雞塊做法

準備用料。雞塊、土豆、大蔥、小米辣、二荊條、香葉、老姜、花椒、幹辣椒、泡菜、八角、山奈、生抽、老抽、鹽。

土豆滾刀切塊，放水中浸泡備用。

整雞切塊洗去血水瀝幹備用。

大蔥切段，小米辣對半切開，大蒜略拍，老姜切片，二荊條滾刀切段。

熱鍋起油，下雞塊炒至金黃。

下姜蒜，香料，幹辣椒花椒炒香。

下豆瓣醬炒出紅油後加開水或高湯沒過雞塊，大火燒開轉中火蓋上鍋蓋焖15分鐘。

加入土豆，大蔥，小米辣繼續焖煮10分鐘。

加入二荊條大火收汁即可。

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