豆幹豆皮是日常當中很常見的豆制品，它含有豐富的蛋白質和人體必須的8種氨基酸，營養價值比較高。但很多人覺得豆幹不好吃，吃不慣那種味道，那到底豆幹要怎麼做才好吃呢？今天分享8道好吃的做法，看看有沒有您喜歡的！

第一款、韭菜豆腐皮

【材料清單】

韭菜200克，豆腐皮200克，紅椒50克，蒜蓉、食用油、鹽、味精各适量。

【制作方法】

1、把韭菜摘洗幹淨切成段；豆腐皮切成絲；紅椒洗幹淨，去籽切絲。

2、炒鍋注油燒至五成熱，下入蒜蓉爆香，加入豆腐皮絲炒1分鐘， 再放入韭菜、紅椒絲、鹽、味精迅速煸炒至韭菜、紅椒絲變色斷生即成。

特點:色彩明快，鮮嫩清香。

第二款、芹菜炒香幹

【材料清】

芹菜、五香豆腐幹各200克，豬肉絲50克，紅椒絲、姜末、鹽、料酒、味精、花生油各适量。

【制作方法】

1、芹菜摘洗幹淨切段；豆腐幹切成簿片；芹菜段、豆腐片分别入沸水 焯燙，瀝幹水分。

2、炒鍋注油燒熱，下肉絲炒至變色，再下蔥姜末、料酒炒香。

3、放入芹菜、紅椒絲翻炒數下，加入豆腐幹絲、鹽、味精翻炒均勻即成。

特點:芹菜脆嫩，香幹滑軟。

第三款、圓椒豆腐皮

【材料清單】

圓椒150克，豆腐皮350克，蒜蓉、蚝油、醬油、花椒油、鹽、味精、花生油各适量。

【制作方法】

1、将豆腐皮切條，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝幹水分；圓椒洗幹淨去籽，切小塊。

2、炒鍋注油燒熱，蒜蓉炒香，放入豆腐皮，加蚝油、醬油、鹽、味精等調料炒勻，淋入花椒油即成。

特點:白綠相間，鹹鮮微辣。

第四款、肉絲拌腐皮

【材料清單】

豬肉、腐皮、青紅椒各100克，蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。

【制作方法】

1、豬肉、豆腐皮、青紅椒洗幹淨切絲，入沸水焯燙撈出控幹；蝦米泡軟。

2、鍋内注油燒熱，放入肉絲炒變色，加醬油翻炒，盛出。

3、将腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中，撒上蝦米。

4、将蒜泥、鹽、香油、醋、味精調汁，澆在盤中即可。

特點:色美味佳，誘人食欲。

第五款、茭白拌豆幹

【材料清單】

茭白200克，豆腐幹150克，青紅椒50克，香油15毫升，鹽、味精、姜絲、醋各适量

【制作方法】

1、茭白、豆腐幹、均洗幹淨切片；青紅椒洗幹淨去籽，切絲，入沸水中焯熟，撈出瀝幹晾涼。

2、豆腐幹片、茭白片、青紅椒絲一起放入盆中，加入姜絲、醋、味精、鹽和香油，拌勻即可。

特點:鮮嫩清香。

第六款、豆幹炒蒜苗

【材料清單】

蒜苗300克，白豆腐幹150克，幹辣椒、鹽、味精、醬油、食用油各适量。

【制作方法】

1、将蒜苗摘洗幹淨，切成段。

2、豆腐幹洗幹淨，切成簿片，用開水燙一下，去掉豆腥味。

3、炒鍋注油燒至八成熱，放幹辣椒略炒，下蒜苗段、鹽快速煸炒至油綠發亮，加入豆腐幹片、醬油，翻少均勻，撒味精調味即可。

特點:脆嫩清香，增進食欲。

第七款、花生米拌香幹

【材料清單】

香幹250克，炸花生米100克，香菜、醬油、味精、香油各适量。

【制作方法】

1、豆腐幹切成1厘米見方的丁，放入開水鍋裡燙一下，取出瀝幹水分；香菜摘洗幹淨，控幹水分備用。

2、将豆腐幹丁、炸花生米、香菜段、味精、醬油、香油拌勻即可。

特點:清香脆爽，味道适口。

第八款、茼蒿拌豆幹

【材料清單】

茼蒿、豆腐幹各200克，紅椒50克，芝麻醬、蒜、醬油、香油、醋、鹽、味精各适量。

【制作方法】

1、茼蒿莖摘洗幹淨，切成段，用沸水焯熟，撈出過涼，放入盆内。

2、大蒜去皮搗成蓉；紅椒洗幹淨去籽切絲；豆腐幹用沸水燙後切成片。

3、筒蒿菜盆中加入豆腐幹片、紅椒絲、芝麻醬、味精、鹽、醬油、醋、香油、蒜蓉拌勻即可

特點:顔色鮮豔，多味可口。

怎麼樣？這些做法裡面有沒有您喜歡的？如果有，您可以把這些做法都收藏起來哦！

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