涼拌海蜇絲最好吃的做法? ,接下來我們就來聊聊關于涼拌海蜇絲最好吃的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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一到炎熱的夏天,總盼着吃點清清爽爽的食物,海蜇無疑就是最好的選擇之一。無論是勁脆開胃的老醋蟄頭,還是清涼微甜的涼拌蜇皮,冰冰涼的口感,總讓人欲罷不能。
海蜇不但營養豐富,還具有出色的保健功效,它味鹹性寒,能清熱解毒,也能化痰散結,還能降壓消腫,另外平時愛上火的人群食用海蜇也大有好處,可以有效減少人們上火症狀的發生。
接下來就是這道涼拌海蜇絲的做法了!
食材:
海蜇絲、黃瓜、食用油、食用鹽、米醋,醬油、香油、白糖、小米椒、花椒、香菜、蒜末、純淨水
做法:
1.70度左右的開水焯燙3秒鐘撈出。
2.放入純淨水或冷開水中浸泡。
3.小米椒切圈備用,香菜切段備用,大蒜拍開去皮,切末備用。
4.黃瓜削去皮,切成絲,鋪在碗底。
5. 熱鍋薄油,加入花椒,燒點花椒油。
6.趁熱倒在蒜末上,激發蒜末的香味。
7.空碗加兩勺米醋,2勺味極鮮醬油,少許白糖,一點香油,少許鹽,适量的純淨水,攪勻備用。
8.海蜇皮擺入盤中,加香菜段,撒上白芝麻,澆上料汁兒。拌勻即可。
9.即可享用。
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