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海鮮魚皮怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-06-26 07:06:54

海鮮魚皮怎麼做才好吃?主料：魚皮500克輔料：黃瓜100克、酸白菜35克、百合20克，我來為大家科普一下關于海鮮魚皮怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海鮮魚皮怎麼做才好吃

主料：魚皮500克。

輔料：黃瓜100克、酸白菜35克、百合20克。

調料：鹽8克、味精1克、雞精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、澱粉(蠶豆)10克。

将發制好的鲨魚皮改片，用沸水氽一下。

黃瓜、酸菜改片。

鍋置火上，加色拉油，下酸菜炒香。

加入鮮湯、料酒、魚皮，調入鹽，味精、雞精、胡椒，用小火燒至魚皮入味且軟。

放入黃瓜、百合，稍燒一下，勾入薄芡，推轉卻起鍋即可。

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