山菜馬蹄芹怎麼吃-tft每日頭條

山菜馬蹄芹怎麼吃

美食更新时间:2024-11-26 22:35:39

第一次聽到“羊芹細”這個詞想當然地以為是“揚琴戲”三個字，還以為是一種地方戲呢。其實，羊芹細是豐縣最有名的一道名菜，在豐縣，有的菜館幹脆就以“羊芹細”這個菜名為店面，可見它在豐縣美食中的地位。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）1

羊芹細”是傳統名菜，發明者據說是大文豪兼美食家蘇東坡。蘇東坡是非常喜歡羊肉的，有他的詩句“秦烹惟羊羹，隴馔有熊臘”為證。蘇東坡也愛吃芹菜，《東坡集》載：“蜀人貴芹芽燴，雜鸠肉為之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯絲。後稱東坡春鸠燴。可見，東坡很喜歡燴菜，所以，“羊芹細”也許就這樣誕生了。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）2

做好的羊芹細貼上餅子美味極了，看到這兒您也許也在想羊芹細到底是個什麼菜呢？其實就是羊肉，芹菜和粉絲，粉絲我們這兒也叫細粉，所以叫羊芹細。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）3

這道菜需要的原料很家常，做法也簡單，但味道卻很好。

食材主料：熟羊肉一斤，芹菜二棵，粉絲一握。

輔料：蔥，姜，蒜，幹紅椒，辣椒油。

做法：

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）4

1：粉絲，芹菜提前洗淨，羊肉切成片或者塊。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）5

2：炒鍋加油，下蔥姜蒜和幹紅椒煸香。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）6

3：加入煮羊肉的湯和切好的羊肉。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）7

4：加入粉絲炖到粉絲柔軟。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）8

5：加入芹菜，鹽調味繼續炖3分鐘。

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）9

6：喜歡吃辣的，加入辣椒油。就大功告成了~

山菜馬蹄芹怎麼吃（豐縣的美食羊芹細）10

豐縣人們習慣于冬天吃點羊肉以滋補腎陽，可是光吃羊肉也不行啊，有時候會加點粉絲炖在一起，這道菜最漂亮的地方是加入了芹菜，即解了羊肉的膩，又因為增加了芹菜的香而使得羊肉更鮮美了，有種清爽的感覺。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蕃茄醬的做法
1、主料：番茄400克。2、輔料：白砂糖30克、澱粉20克、檸檬汁2克。3、清水煮沸，加入西紅柿燙一... 2023-06-30
美食花生糖的制作方法
1、原料：花生米1千克白糖0.5千克花生油50克。2、将花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。3、将油倒入... 2023-06-30
美食做香辣肚絲教程
1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蚝油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚... 2023-06-30
美食龍蝦肉為什麼會散
1、做出來的小龍蝦肉是散的，首先可以考慮是小龍蝦不新鮮的原因導緻的，一般新鮮的小龍蝦烹饪後肉質比較緊... 2023-06-30
美食各種面包機的做法和配方
面包機做酸奶吐司的做法：1、将酵母放在酵母盒中，其餘材料都放入面包桶中。（如果面包機沒酵母盒，酵母直... 2023-06-30
美食對蝦燒豆腐做法竅門
1、準備食材：對蝦洗淨，從背部切開但不切斷，去除蝦線，豆腐切厚片，西蘭花用水焯熟。2、熱鍋放油，放入... 2023-06-30
美食小孩吃的香腸饅頭怎麼做
1、準備材料：香腸6根、面粉150克、牛奶85克、酵母2克、泡打粉2克、糖10克；2、将牛奶加入面粉... 2023-06-30
美食巴沙魚的做法好吃
1、材料：辣椒、麻椒、花椒、蔥、姜、蒜、巴沙魚、絲瓜、圓白菜、水煮魚料：一袋。2、巴沙魚片成片，用料... 2023-06-30
美食赤松茸怎麼做好吃
1、食材：赤松茸若幹、豬肉适量、大蒜适量、蒜适量、油适量、生抽少量、姜适量、鹽少量。2、想要正确的烹... 2023-06-30
美食土豆傳奇心形土豆泥做法
1、土豆2個，食鹽适量。适量的火腿、青豆、玉米粒，适量沙拉醬，少量牛奶2、土豆清洗，土豆切片，泡入清... 2023-06-30
美食幹鱿魚怎麼做好吃
1、把芹菜切成段，青、紅杭椒切圈。生姜切成片，蒜籽切成片，洋蔥切成絲，鍋中加水。2、下入鱿魚，加适量... 2023-06-30
美食奧爾良小雞腿腌制方法
1、食材：雞腿4個，奧爾良腌料半包，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽一勺。2、首先我們要買4個大雞腿... 2023-06-30
美食烤奶皮的做法
1、用料：黃油25克、糖小朵0卡糖20克、淡奶油20克、奶粉60克。2、黃油隔熱水融化。3、将需要的... 2023-06-30
美食制作豆腐乳的方法
1、食材：白豆腐适量、食鹽适量、高度白酒适量、五香粉适量、白糖适量、味精适量、紅曲粉适量2、首先是要... 2023-06-30
美食水煮大蝦怎麼做
1、首先将活河蝦用清水沖洗幹淨備用。2、然後将蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入适量清水。3、接着大火把... 2023-06-30
美食鹵雞爪不爛技巧
1、首先把買回來的雞爪剪去指甲清洗幹淨以後放入蔥姜料酒用清水煮，10分鐘左右煮到肉熟就可以了，不要太... 2023-06-30
美食豬肉香菜水餃如何做
1、首先用面粉加清水和面，揉成光滑的面團，醒發20分鐘。2、然後把肉餡裡加入料酒、醬油、五香粉調味。... 2023-06-30
美食綠豆如何做餅
1、面粉350g、清水半小碗、食用油适量、綠豆100g、白糖适量。2、首先，将250g面粉加入清水攪... 2023-06-30
美食湖南兔肉的做法和配方
可以做炖兔肉，具體做法如下：1、材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，... 2023-06-30
美食蒜茸馬齒菜
1、蒜茸馬齒菜是一道家常菜，制作材料有馬齒苋、蒜汁、香油、食用油、鹽、雞精等。2、制作方法（1）将馬... 2023-06-30
美食酸梅湯是怎麼做的
1、酸梅湯制作方法：将烏梅、山楂、陳皮、甘草片放入清水中泡二十分鐘，撈出備用。2、将材料放入鍋中，倒... 2023-06-30
美食魚泥的制作教程
1、食材：去骨魚肉1小塊、西紅柿1/2個。2、做法：（1）将西紅柿洗幹淨，用開水燙過之後，剝去皮，取... 2023-06-30
美食港式蒸鳳爪的做法
1、剪掉鳳爪指甲。清洗幹淨，用很少的鹽和2勺米酒拌開。2、鍋裡放涼水，加姜片，花椒，蔥煮開，然後加入... 2023-06-30
美食奶白菜做餃子的方法
1、食材：奶白菜3斤、豬肉6兩、面粉大概三碗、蔥一根、老抽2勺、味極鮮1勺、花椒面适量、香油半勺、鹽... 2023-06-30
美食新鮮的三文魚怎麼處理
1、冰鎮三文魚首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鐘的樣子，這樣肉有冰鎮感，除了口感好... 2023-06-30
美食螺蛳粉怎麼煮
1、先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用。2、鍋中重新放入500... 2023-06-30
美食烤箱制作發面餅的方法
1、将面粉100克，糖2克、酵母2克，混合攪拌均勻後加入一個雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成面團後放入盆中。... 2023-06-30
美食怎麼做好吃烤鴨腸
1、食材：鴨腸适量，五香粉适量，鹽适量，糖适量，蜂蜜适量，蔥姜适量，八角适量。2、将五香粉，鹽，糖在... 2023-06-30
美食酸辣白菜做法
1、将大白菜切成片備用，鍋中倒入植物油，油溫三成熱時放入花椒、幹辣椒、蔥花、姜末，炒出香味後，放入白... 2023-06-30
美食南家常菜家鄉豆腐怎麼做
1、将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗淨待用。2、豆腐用淡鹽水泡過，然後切成大塊。3、将尖椒、瘦肉、鮮筍、青... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 山菜馬蹄芹怎麼吃

山菜馬蹄芹怎麼吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注